绿豆是很常见的食材，具有清热降火，解暑，安神，消肿利尿的功效，可以直接煮汤，也可以和米一同煮粥，还可以拿来做雪糕，夏日消暑佳品。
绿豆冰棍从小吃到大，满满的绿豆颗粒感，软糯香甜，很有嚼劲，那时候是5毛钱一根，清凉又解暑，每天放学都会买来吃，现在我们想吃可以自己在家做，一块钱的绿豆可以做好几根，简单方便又实惠。其实好多人做绿豆冰棍都做错了，多加了这样东西，做出的绿豆冰棍才会软糯，跟外面卖的一样好吃，接下来听我慢慢道来吧。
【食材】
绿豆100克，水适量，糖20克，纯牛奶100克，糯米粉2勺，半碗水
【做法】
①绿豆清洗干净泡四个小时，浸泡是为了让绿豆变软，快速煮熟，也可以提前泡一个晚上。
②泡好的绿豆捞起来，放入小砂锅中，加满水，大火煮开后转小火煮20分钟。
②煮绿豆的时间来调糯米水，两勺糯米粉加半碗水搅拌均匀，加了糯米水，做出来的绿豆冰棍才会软糯不干硬。
③煮到绿豆开花，变软烂后加入牛奶，白糖，最后倒入调好的糯米水，搅拌均匀后关火放凉。
放凉后变得更加的浓稠，最后倒入模具中，盖好，送入冰箱冷冻一晚，这个量我做了七根。
把冷冻好的绿豆冰棍脱模，吃一根，软糯香甜，清凉可口，比外面卖的还要好吃呢。
