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L-羟基脯氨酸 白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇 1、羟脯氨酸是氨基酸的一种，是胶原蛋白17种氨基酸中含量较高的重要组成部分，羟脯氨酸就是胶原蛋白的标志性成分，人体可以自主合成甘氨酸和脯氨酸，但胶原蛋白中的羟脯氨酸是人体自主无法合成的，所以人体内要合成胶原蛋白，羟脯氨酸必不可少。 在选择胶原蛋白产品时，除了要看它标的羟脯氨酸含量是否达到国际标准的12.6%外，还要看其原料是否来自哺乳动物，这样才能选择真正性价比高的产品。 2、作用是：有效的补充羟脯氨酸，可以有效帮助体内胶原蛋白的重建及弹性蛋白的再生和更新，同时羟脯氨酸在人体的代谢过程中，能起到乳化脂肪的作用，所以合理的补充胶原蛋白是有瘦身作用的，好的胶原蛋白一般来说羟脯氨酸的含量较高。 扩展资料： 胶原蛋白关系 原料的来源决定了胶原蛋白氨基酸组成，其中羟脯氨酸含量也被固定了。所以羟脯氨酸含量高低，与最终产品胶原蛋白含量不是对应的。 胶原蛋白起作用是靠各种氨基酸相互协同的，不是单靠某一种氨基酸，羟脯氨酸虽然对皮肤的作用很好，但不是说它的含量越高效果就好。 1、羟脯氨酸是胶原蛋白特征性成份之一，但不是唯一功效成份。 2、羟脯氨酸含量高低由来源决定，与整体胶原蛋白含量没有线性关系 3、胶原蛋白效果靠其整体结构发挥作用，与变性温度等等因素有关系。 白色片状结晶或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料 |
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