在疫情期间，张文宏教授金句频出，很多人也喜欢上了这个医生，说出来的话靠谱而且诙谐幽默，同样的科普知识，更容易让人记住。在五一节前夕，张文宏教授也提到了分餐制，“分餐不是愿不愿意的问题，而就是要做。不分餐，在疾病面前，就是裸奔，不做就要承担后果。” 
中国人喜欢聚餐，一家人聚在一起热热闹闹，在这种气氛带动下吃饭也成为一件开心的事情。聚餐的时候，一家人基本上就在几盘菜中吃，可以说是你中有我，我中有你，偶尔还可能会出现两个人的筷子同时夹住一块肉的情况。即便如此，我们还是喜欢这种进餐氛围。 
分餐制，其实早已有之，只不过没有被大众所重视。在饭店进餐的时候，使用公勺可能是大众比较熟悉的情景，饭店也会在端上汤菜的同时提供一把公勺。使用公勺，更为直观的让人感受到卫生。公勺公筷的倡议，一直是饮食文化的热点话题之一。 
一盘菜，多人食用，在食用的同时，筷子上会沾染口水，这些口水也会随着筷子进入到菜肴中。如果进餐者中有人携带乙肝病毒、甲肝病毒或者幽门螺旋杆菌，可能就会造成食源性病原体的传播。在疫情期间，广东发生的一家五口到饭店就餐，结果全家人被病毒感染，间接导致更多人被病毒感染，源头就在于聚餐。使用公筷公勺，或者是干脆提前分餐，可以避免共同进餐时个人使用的餐具接触到公共食物，减少对于菜肴的污染，降低病毒的传播风险。 
中国人喜欢聚餐，更喜欢聚餐时的气氛。在聚餐的时候，使用公筷和公勺也可以减少食物的浪费。公筷公勺，可以让更多人养成一个好的习惯。吃多少，就取多少，不会造成浪费的情况发生。即使菜肴有剩下的，也较为干净，打包的时候也能够更放心。在2016版的《中国居民膳食指南》中，第六条就专门提到杜绝浪费兴新食尚。食物来之不易，珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。 
其实，分餐制对于我们来说是利大于弊，虽然会在刚开始的时候感觉不太适应，甚至会对分餐制产生误解。实际上，分餐制可以减少食物浪费，减少病毒的传播，减少病从口入的风险，分餐制会让进食更为安全，吃饭的时候也会更加放心。试着去接受，在经过一段时间之后，您也会对于分餐制更为认可，也会习惯于分餐制。 对于家中有宝宝的家长来说，分餐制也会让宝宝吃得更为安心，家长也更放心！最后提醒您“如果是领导在餐桌上给你夹菜，你吃还是不吃？”相信您也已经有了正确的答案。 |
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