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来自: 我就是痴 > 《世界上的种类》
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“超市+餐饮”来势汹汹,跨业态的肉搏大战已经开启!
在这波“超市+餐饮”的浪潮中,更值得注意的是,3R(即烹、即热、即食)餐饮或将成为超市餐饮化的标配。02“超市+餐饮”的三种玩法 据了...
10平“小店”日营收2万!多家知名餐企进军超市开档口!
从最初疫情下的眉州菜站到有标识的超市小档口,再到现在精致的“mini档口店”,发展至今,眉州东坡档口也快速迭代,现已升级到了3.0版。...
逆境中激发创新力,越战越勇的眉州东坡是怎样做到的?
逆境中激发创新力,越战越勇的眉州东坡是怎样做到的?疫情重压下,我国大多数餐饮企业选择闭店歇业,而眉州东坡则成为餐饮行业为数不多...
餐营采购先行
餐营采购先行文/秋水自袁贤娴20 05年担任北京眉州酒店管理有限公司的采购总监以来,大刀阔斧,对眉州东坡酒楼的采购流程和管理进行了大胆改革,20 05年,眉州东坡酒楼在鸡鸭类原料上节省了2个百分点的...
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半成品成了餐饮品牌疫情期间新商机?当天,眉州东坡成立东坡菜站项目小组,晚上9点上线东坡菜站小程序。“蔬菜算是引流款,给我们其他产...
2014年度中国餐饮500强门店名单一览
【商界】如何用“期货管理”的方法做一道东坡肉?
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