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健康长寿是每个人都有的美好愿望，人类自古就开始寻求长寿秘方，随着我国经济和医疗水平的发展，中国人的平均寿命明显增长，与上世纪80年代相比，我国人民的平均寿命增长了大约10岁，但与我们的近邻日本相比，还存在较大差距，日本的平均寿命位列全球第一，男性的平均寿命超过80岁，女性的平均寿命超过85岁，我们的差距究竟在哪里？肯定不是吃了某种食物或喝了某种水那么简单。 寿命长短的影响因素很多，例如，在非洲等经济不发达国家，那里的人平均寿命普遍很短，这是由于非洲传染病肆虐，而在发达国家，排在前三位导致寿命缩短过早死亡的疾病为冠心病、脑卒中和下呼吸道疾病（如肺炎、肺癌、支气管扩张、慢阻肺等），这里有些疾病是遗传因素所致，我们无法控制，比如恶性肿瘤，但是大多数疾病我们可以通过改变后天因素进行预防，老年人怎么吃可以长寿？今天孙药师为大家一一列举： 1.多吃鱼肉：鱼肉中富含不饱和脂肪酸，有助于保护心脑血管，应该多吃，每周至少两次，河鱼或海鱼均可，尽量采用清蒸、清炖等烹饪方式，避免油炸、油煎等高温多油的烹饪方式。 2.多吃全谷物杂粮、蔬菜和水果：全谷物包括红米、黑米、紫米、燕麦、荞麦、黑豆、红豆、绿豆、薯类等，这些植物性食物应占据食谱的大部分内容，尽量食用新鲜蔬菜和水果，避免深度加工。 3.适当食用低脂奶制品：奶制品富含优质植物蛋白和钙，营养全面，每天应适量食用低脂奶制品，比如低脂牛奶、酸奶、奶酪等。 4.适量吃坚果：瓜子、芝麻、榛子、开心果等坚果中富含蛋白质、膳食纤维和不饱和脂肪酸，应适量食用，简单加工即可，避免食用加盐或加糖的坚果。 5.少吃红肉：猪肉、牛肉、羊肉等红肉脂肪含量高，多为饱和脂肪酸，不利于心脑血管健康，尽量少吃，可以用鱼肉、鸡肉、鸭肉等白肉代替红肉，不吃培根、香肠、火腿肠、腊肉、罐头肉、腌肉等深加工的红肉。 6.少吃盐和糖：盐和糖是导致各种慢性疾病的罪魁祸首，应尽量少吃，可以用大料、花椒、辣椒、桂皮、陈皮等调味品改善食物风味。 7.避免饱和脂肪酸：脂肪来源尽量以橄榄油、菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油等植物油脂为主，这些油脂富含不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益，黄油、奶油、猪油、牛油等动物油脂富含饱和脂肪酸，过多的摄入可升高胆固醇，加速动脉粥样硬化，尽量少吃。 孙药师参考健康的“地中海饮食”，又结合了中国人的饮食习惯，为大家总结了上述适合老年人的饮食方法，这样的饮食结构有助于降低心脏疾病和癌症的死亡风险，以及阿尔茨海默病和帕金森病的发病率，提高平均寿命，若想健康长寿，单靠改变饮食习惯远远不够，规律起居、坚持运动、性格开朗、知足长乐、定期体检等都是科学的长寿秘诀。#健康过五一# |
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