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二战时期，日本入侵很多亚洲国家，对于很多国家，包括中国、韩国和东南亚等人民，造成很严重的伤害。如今在这些国家，依然能够挖掘出日本留下的“痕迹”，譬如一些武器，还有二战时遗留下来罐头。不过大家比较吃惊的是，这些罐头依据年份，可以判断出是日本在战争期间1944年生产。而现在挖掘出来，距离当初生产年份都有70多年，但是打开之后，仍然可以吃。 我们都知道，现在有些罐头搁置好几年，食物可能就坏了，放置70年基本上不大可能。哪怕科学技术如此发达的今天，也是一件非常困难的事情，只能舍弃掉。为什么这些罐头，能够坚持这么长时间不变质？到底采取了什么措施呢？ 一、日本地理环境的缘故 日本这个国家本身就是一个资源十分匮乏的国家，这不仅在能源上面，同时在物资供应上面，也受到了很大的限制。所以在二战前期，日本就有着走出去的战略，即依托外界的资源的优势，从而完成对本国的物资供应。 这在一战和二战的过程都有所体现，日本的长足在二战期间，涉及到了东南亚等国。不过虽然有着侵略的思想，可在物资上面，始终是日本的一大头疼事。这便衍生了时间保持较久的军用罐头。 二、军用随行的日军罐头 这其中奥妙，就在于日本人生产出来的这种罐头，里面加入相关成分。食物里面有很多化学添加剂，也就是现如今的防腐剂。不过能够延长食物单保存时间，这大大解决了日本军方这种困扰。毕竟随着战争路线的延长，从日本将粮食运往中国，明显不现实，所以只能采用罐头运输。 目前这种罐头，保持陈列在二战时期的物品博物馆，大家感兴趣的话，不妨去参观一下。 在二战后期，随着日本军队在战场上的战线比较长，对此日本有关部门面临着一个很现实的问题，就是如何保证日本士兵的战斗力。为了完成这个任务，必须要有充足的食物。而军用罐头的大量使用，算是一个很好解决方法，里面食物有咸鱼、米饭和肉类等，都是日本人比较爱吃的食物。这样的话，在后勤保障上面就很好地解决了物资供应的问题。 三、为了保持食物的新鲜，办法过于极端 现在如果想要延续罐头储存时间，必须让其一直处于真空状态的话，在封闭之前用高温杀死里面的微生物。不过二战时期的科学技术，显然达不到这个技术标准，尤其是一些比较容易腐烂的食物。如果食物腐败了，那么造成损失比较大，对此日本军方也是比较犯愁，因此不得不采用极端的措施。哪怕知道有些物质，对于日本士兵身体有害，但当时也顾不了这么多。 为了达到这个标准，当时日军在生产罐头的时候，制定的方针策略，就是牺牲食物的味道，来延续保存的时间。某种程度上，前线的日本士兵吃罐头时，真的是“味同嚼蜡”。日本为了保证里面的食物不会轻易腐败，在罐头中加入了大量的防腐剂，这也是为什么能够保存这么长时间的主要原因。 不过日本军方也是考虑到这点，为了帮助士兵补充营养，每餐都有肉，牛肉罐头更是少不了的。在罐头里面放的食物，都是那种腌制的。这种里面有大量盐分，能够杀死食物里面的细菌。 而到了后期的话，日本在选择食物的时候，也会有所侧重，挑选的都是一些富含蛋白质的食物。比如说日本人本身爱吃米饭，所以罐头里面有大量的红豆和糯米等。这种本身不属于油脂性物质，平时不容易发生氧化变质。在把这些食物装入罐头之前，都会采用杀菌方法来杀死附在上面的一些微生物。因为上述种种措施，这也不难解释为什么日本人生产的罐头，能够保存这么长时间。 结语 为了能够保持战争物资的供应，日本后勤部也算是绞尽脑汁地想办法。日本的军用罐头，虽然在味道上面没有了口感，但是总好比过没有食物所带来的困扰。能够将食物保存70多年的时间，不惜在食物当中添加大量有害于身体的防腐剂。为了能够保持战争的继续，这不管是在战争意义上还是对人身伤害上，都是极为可耻的行为。不过战争早已经远去，留下的只有伤痕累累的战争记忆。 图片来源于网络，若有侵权，请联系作者删除。 |
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