|
你可曾记得儿时的成绩进步是谁在为你骄傲？ 你可曾记得当你背上行囊离开家乡，是谁在为你牵肠挂肚？ 我相信你一定不会忘记当你第一次学会开口说话喊出的那两个字“妈妈” 你眼中，家是一个地方，妈妈眼中家是有你在的一段时光。 今天是母亲节想好了要如何和妈妈温馨共度了么？ 和这位一家之主享用美食是免不了的节目之一，小编在这里为你搜罗了这四大美食好点子让你和生命中最重要的她有个难忘的惊喜 一，草莓爱心慕斯蛋糕 草莓爱心慕斯蛋糕 上榜理由：正值初夏，天气渐渐热了起来。做一款应景的甜品是个不错的选择。松软的鲜奶油配上酸甜可口的草莓，没有哪个女人会不爱，鲜奶富含钙和维生素D，不仅能够帮助女性预防骨质疏松，还能减少脱发和头发分叉。让妈妈重回小仙女的时代 配料：鸡蛋 4个，低筋粉 80克，白砂糖（加入蛋白） 40克，白砂糖（加入蛋黄） 10克，玉米油 50克，牛奶 50克，泡打粉 1/2小勺，草莓 100克，吉利丁片 2片，淡奶油 200克，冷水 60克，白砂糖 60克，吉利丁片1片 水60克，巧克力装饰 少许 做法：1、将蛋糕的蛋黄加白砂糖10克打发到体积膨大，加入玉米油，继续搅打均匀，再加入牛奶搅打均匀 2、筛入低筋粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。 3、蛋白加糖40克打发至湿性发泡状态即拉出弯曲的钩状。分三次盛到蛋黄糊里，翻拌均匀。 4、倒入模具，180度15分钟，中层。 5、蛋糕出炉，用心型模具刻出图形。 6、用刀切去一圈，一共准备2块蛋糕 7、准备做蛋糕。吉利丁片加30克冷水泡软 8、草莓加60克细砂糖和30克冷水搅拌机打均，加入泡软的吉利丁片（泡吉利丁的冷水不要倒入），隔热水不断搅拌，直到糖和吉利丁片溶解。 9、淡奶油和白砂糖用打蛋器打到表面出现纹路，倒入草莓搅拌均匀，成慕斯。 10、一片蛋糕先放入模具中，倒入一半慕斯 11、再放入第二片蛋糕，倒入剩下的慕斯。冷藏2小时以上。 12、接下来做慕斯透明层。吉利丁片1片加60克冷水软化，然后隔热水搅拌至吉利丁片融化。 13、倒入冷藏2小时的慕斯上，再次冷藏2小时。 14、制作巧克力装饰，巧克力融化，倒在油纸上，画出喜欢的图形，干了就可以剥离下来。 15、放入草莓和蓝莓做装饰 二，豆沙棋子烧饼 图为谷小光棋子烧饼 上榜理由：作为唐山一项美味特产蕴含着丰富的历史文化色彩，制作简单，满口留香，一口一块，酥脆的饼皮入口即化，香甜的豆沙似母亲的温柔甜到心里，小巧可爱如棋子般的外形，没有哪个女人会不为它所倾倒。红豆沙有排毒养颜的功效，帮助妈妈重回少女身材 配料：鸡蛋 4个，低筋粉 80克，白砂糖40克，红豆沙 10克，玉米油 50克，酵母3克 做法：1.温水酵母用化开，再倒入250克面粉用温水进行和面。 2.将面揉成光滑的面团，放入盆中盖上保鲜膜醒面10分钟。 3.在盆中倒入250克面粉和花生油，将二者混合在一起打成呈糊状的油酥。 4.将醒好的面团从铁盆中拿出，用擀面杖擀成二尺见方面皮，并将打好的油酥均匀的抹在面皮上，用手将其沿着一侧从一边卷起成长条状。 5.用手将卷好的长条揪成一个个二寸于长的小剂子。再用手将其一个个摁平整。将准备好的红豆沙加入糖调馅包入。将饼坯整形成饼状。 6.打鸡蛋将打好的蛋液均匀的抹在正好的饼坯上，在其上均匀的撒上一层芝麻。烤箱预热5分钟，200℃25分钟，后再将其拿出。这样又香又脆又甜的红豆沙棋子烧饼就做好了 三.松鼠鱼 图为松鼠鱼 上榜理由：鱼肉属白肉，含不饱和脂肪酸，是一种健康低脂的动物蛋白，能够有效降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。 1、将一条2斤左右的草鱼拍晕之后刮掉鱼鳞，再将草鱼的内脏去掉之后清洗干净，从鱼鳍的下方将鱼头整个切下来再将下颚切开，拔掉鱼的牙齿。 2、从鱼头的部位贴着鱼骨将鱼肉和鱼骨分离开，但是注意鱼尾的部位是要连接在一起的，鱼骨切掉之后再将鱼肚子上面的一层鱼刺片掉 3.将鱼肉面向上反转过来，顺着刀在鱼肉上切长条形状，再将刀倾斜45度角斜着切。 4.将鱼肉放到清水盆中清洗干净后捞出，挤干水分。在小盆里面加1个鸡蛋黄和少量食用盐，将鱼肉和鱼头放到盆中搅拌均匀，让鱼肉全部都粘到蛋黄和食用盐。 5.锅烧热之后加大量油，烧到6成热之后调小火准备下鱼。这时候将鱼肉再一次放到托盘中，一只手抓住鱼尾部位，另一只手将两片鱼肉并排摆在一起，用手蘸少量水将两片鱼肉中间部位粘连在一起成为一个整体。这样香甜的松鼠鱼就做成了。 四.蛋白凉瓜瑶柱汤 图为蛋白凉瓜瑶柱汤 上榜理由： 汤羹自古就是养生佳肴。尤其是饭前喝汤，不仅有助于减肥，还能美容养颜，能够起到滋补身体的作用。 材料： 鸡蛋蛋清、苦瓜碎、油酥瑶柱丝、盐、姜汁、鸡汁、绿豆粉。 制作方法： 1.取蛋清用打蛋器将蛋清打散，去掉浮沫待用。 2.用削皮刀将苦瓜刨外皮取净肉（即苦瓜皮肉），凉水浸泡30分钟待用。 3.锅内烧开水，放入盐、姜汁、鸡汁等调味品，下入蛋清，用勺子搅和成丝须状，然后投入浸泡好的苦瓜，撒上油酥好的瑶柱丝，再淋入绿豆淀粉，盛入汤盆内即可食用。 |
|
|
