自制Q弹爽口甜品芒果椰汁糕|冰冰凉凉

椰汁糕的用料

芒果泥250克 

椰浆150克 

白糖15克 

吉利丁片10克 

椰汁糕的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

吉利丁片分成2份分别用凉水泡软备用

步骤3

椰汁加入白糖，小火加热至白糖融化

步骤4

加入泡软的吉利丁片，记得要挤干水份再加入，继续加热至吉利丁片融化，关火

步骤5

倒入容器中备用

步骤6

芒果取果肉打成泥

步骤7

加入10克白糖小火加热至白糖融化

步骤8

加入泡软的吉利丁片，记得要挤干水份再加入，继续加热至吉利丁片融化，关火

步骤9

倒入容器中备用

步骤10

取一个容器，先倒入一层椰汁，厚度不要太厚，放入冰箱冷冻5-10分钟，直至凝固

步骤11

取出再倒入芒果泥，放入冰箱冷冻5-10分钟，直至凝固，依次循环直至全部倒完，放入冰箱冷藏3-4小时

步骤12

成品图

椰汁糕的烹饪技巧