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各位粉丝朋友们大家五一节日快乐！毛哥零食测评节目又和大家见面啦，这次毛哥给大家带来的是一篇干货满满的测评报告！ 之前在家呆的日子里吃了不少方便速食，其中拉面说这款最近比较火的速食自煮面很多粉丝朋友们都挺喜欢吃的，这次毛哥为了给大家一个全面的参考，自己把拉面说所有的味道都吃了一遍，给出这一份力求详尽的吃评报告到大家，希望大家喜欢。  由于味道太多，为了更方便大家区分测评结果，毛哥也不给每个口味具体打分了，测评结果直接分为三个大类：非常推荐-普普通通-很不推荐。哪个好吃哪个不好吃，言简意赅，一目了然！开始吧！ 非常推荐榜：广式猪肚鸡拉面虽然吃不过不少速食面了，但是当毛哥看到“猪肚鸡”也和拉面结合到一起的时候，说实话还是有点小惊讶。作为广东吃货，这款味道究竟能还原多少猪肚鸡的味道毛哥还是很期待的。  调料包中的精华就在这份饱满的猪肚鸡料理包里，拿着还是挺沉沉甸甸的，期待。  按照流程煮好之后，一股浓厚的胡椒香味扑鼻而来，不错！猪肚鸡实物的分量确实也非常给力，应该是拉面说实物包里最多的一款，几乎的盖满整碗了！  先来试一口汤的味道如何，汤色乳白浓厚，胡椒味十足而且融合了非常浓郁的猪骨和鸡骨的鲜味，说实话，速食面的汤能把猪肚鸡还原到这一程度，我个人觉得很棒了。  再来试试猪肚的口感，弹牙软糯，能吃到明显的猪肚鲜香，说实话比我预想的味道好很多，分量也可以，大概有67片，很棒！  实物除了猪肚还有香菇和鸡肉，鸡肉没有猪肚那么惊艳，毕竟没有带骨头，但是总体结合地道的汤头味道，还有猪肚的口感，以及丰富的实物，我个人还是很推荐这款猪肚鸡口味的。  非常推荐榜：脆脆肉酥拌面拉面说也出了几款拌面，这款算是我个人觉得拌面里最好吃的一款了，推荐给大家。  这款拌面用的是刀削干面，比煮面的细面更加厚实，灵魂配料是那包拌面麻酱包！  按步骤煮好之后，撒上酥肉碎，芝麻和高菜，淋上麻酱和辣油包之后，准备开拌！  拌面的时候就能感受到这份酱料的浓郁和鲜香，这个刀削面的口感果然不错，够有嚼劲，越嚼越香！  香浓的麻酱和恰当好处的辣油拌在一起，融合出的鲜香醇厚和微微的麻辣是这道拌面的最大特点，每一条面条上都裹满了浓郁的酱汁，刚刚好的麻辣让面吃起来更加开胃不会那么腻，这个味道非常好，我个人很推荐。 非常推荐榜：燃爆肥肠面熟悉毛哥的都知道我吃面非常喜欢吃红烧肥肠这个浇头，所以看到拉面说有这个味道也是毫不犹豫的买来试试！肥肠拥趸们一起看过来！ 调料包依然很丰富，关键配料包就在这一包红烧大肠上了，分量估摸着还可以，毕竟猪肉涨价厉害，有这么多分量我觉得不错了。 这碗面的汤底是猪骨汤+辣肉的醇厚香辣味道，还是很好喝的，大肠的分量比我想象得多很多！有八九十来段了大概，分量和成色还是很给力的。 赶紧试试味道！肥肠的口感真的很棒，炖煮很到位，软糯鲜香，完全不会有咬不动的感觉，而且恰当好处得保留了一丢丢肥油，吃起来更加油香，一口一个对我这肥肠爱好者来说恨不得想直接买它的肥肠吃。综合来说这碗燃爆肥肠面真心推荐。 非常推荐榜：酸菜牛肉拉面酸菜牛肉面？没搞错吧，这不是方便面常吃的口味吗！没搞错就是酸菜牛肉面，但这可是实打实的酸菜牛肉面哦！和我们吃过的酸菜牛肉泡面真的不一样。 众多调料包里首先映入眼帘的就是这包五香牛腱了！终于补上了长久以来老坛酸菜牛肉面最重要的一环了！ 煮好！这大块的牛腱肉看着就是诱人 啊！终于吃到了有牛肉的酸菜牛肉面了，赶紧试试味道！ 首先试试汤头，酸菜味道很浓，因为有一包牛肉酸汤包，所以本身牛肉味也很浓郁，酸香开胃，好喝！ 大片的香卤牛腱肉吃起来就更美味了，口感软嫩中带着一些嚼劲，牛肉味十足，卤香浓郁，真的非常配这个酸菜！ 总的来说味道真的是相当不错的，汤酸爽牛肉大块鲜美酸菜脆嫩爽口，也是非常推荐！ 非常推荐榜：地狱辣味拉面千万别被地狱辣这几个字吓到了哈哈，其实这碗面没有那么辣，如果只是纯粹的爆辣，那毛哥也不会推荐了，确实这碗地狱拉面和我想的味道不太一样。 拉面系列的料包都差不多，这个口味主要多了一包辣椒油，其他都和猪骨系列一样。 把猪骨浓汤和辣油还有其他配料泡开，能闻到那位香浓的红油味，我个人基于在四川吃钟水饺和甜水面的经验，再往这个汤底里面加了一点白砂糖，一是想中和掉一些纯粹的辣味，二是想让汤底更香醇。 煮好之后来试试味道，高菜和笋都不错，鲜脆爽口，而最让我满意的，就是这个汤头的味道！ 由于有猪骨浓汤打底，所以汤喝起来非常醇厚鲜香，而辣油的味道赋予了更多香辣，特别是我刚刚加了一些白砂糖之后，让这个辣味更加自然得和猪骨浓汤融合在了一起，更加鲜香美味！这也是我想推荐这款味道的原因。 普普通通榜：海鲜冬阴功拉面说实话本期望拉面说的海鲜面能改变海鲜口味速食面只能吃到鱼板虾米的常态，但是结果并没有，所以有那么一丢丢失望，让我们一起来看看吧。 配料包重点在于冬阴功汤包上，这款面条其实主打还是在汤头上的。 说实话汤头的味道确实挺不错的，非常浓郁地道的冬阴功味道，很醇厚很好喝，这点是没有问题的。 不过作为主打实物包丰富的拉面说来说，海鲜面如果只有几个小虾米，那么还是不那么能打动我，不那么能拉开他和一般泡面的定位，这是我想表达的，所以我只能给个一般了。 普普通通榜：藤椒鸡拉面拉面说辣味拉面中的一款，其实我感觉这款有点为了丰富口味而可以去丰富，因为味道上并不是很有特色。 料包重点在这个双椒鸡丁和藤椒油上面，鸡丁包还是很十足的。 味道上来说，藤椒味确实很足，但是辣味有余而醇厚不足，也就是汤头少了一点底子，感觉藤椒味有点抢镜，好像只有藤椒的辣味这种感觉。并不吸引我下次还想吃。 这款实物还是很丰富的，鸡肉大块而且分量足，但主要是汤头不够有让人想再来一碗的冲动。 普普通通榜：番茄豚骨拉面说实话拉面说在“酸”这个口味范围内推出的种类确实太多了，个人认为可以精简一点，这碗番茄豚骨，怎么说呢，吃完并没有让我觉得很惊艳的地方。 配料包的特色在啫煲番茄汤包和叉烧上，这里想吐槽一下，猪骨面系列配的肉实在是太少了，叉烧只有干瘪瘪的那一片，和其他肥肠猪肚鸡牛肉那些完全不能比，我认为这里对猪骨口味系列的吸引度带来了不好的影响。 酸笋玉米高菜都挺好，汤头嘛不过不失，就是多了番茄的味道，加上干巴巴的叉烧，觉得这碗面还有很大提升空间，目前没有再吃一碗的冲动。 普普通通榜：重庆麻辣肉臊小面重庆小面是我个人非常喜欢的地方面食，去重庆也去吃过一次。一碗地道的小面真的就是麻辣鲜香，滋味浓厚得很！看到拉面说有这款味道也是忍不住想试试。 可惜这款面给我的感觉是一碗“重庆小面口味”的汤面，味道上距离地道重庆小面还有不小距离，主要体现在这个汤料还不够醇厚，红油不够霸道，可能有适应全国消费者口味的考虑，但是不得不说并不地道好吃。 看看汤头就知道，这个汤头还是有些寡淡了，我觉得整体还有改进的空间。 普普通通：苗家酸汤牛肉面又是拉面说一款主打“酸”口味，其实个人觉得这款要比上面几款表现要好的，也几乎可以入选我的非常推荐榜单了，但感觉还是差了那么一丢丢。 拉面说只要是给牛肉的，分量都还凑合，但是总体还是感觉不够过瘾，不如酸菜牛肉那个卤牛腱过瘾。 这碗面还给了一块比较大的牛筋，炖煮的非常软烂，算是实物包里不多的亮点。 汤头味道还算不错，几乎还原了我在贵阳吃酸汤鱼的那个酸汤的味道，这点还是肯定的，如果牛肉再多一点，我个人绝对放入非常推荐榜了。但是毛哥对吃还是严格的，目前我还不是非常推荐。 很不推荐榜：豚骨叉烧拉面这一款很基本款的口味，但是个人觉得拉面说并没有做好，而且甚至都不想吃完，我觉得这款味道有很多问题。 配料上来看真的是挺多的，极其丰富，平时吃日料拉面的配菜基本上都有了，看上去好像没啥问题。 问题就在这一片叉烧上面，说实话如果叉烧够厚实肥嫩够大片，有那么一片我也觉得挺不错的。但是这片叉烧真的是又薄又干瘪又小，真的是乏善可陈，拉面说本身最大的特点就是实物料包给力，但这个叉烧实在太失水准了，也是我不推荐的最大原因，我非常建议改良整个带叉烧的口味系列。 很不推荐榜：芋儿烧鸡拌面拉面说拌面系列的又一款，这款不推荐的原因很纯粹：就是太难吃了。 核心料包在这代馋嘴芋儿鸡上面，分量到时挺舍得给的，叉烧有这个一半也好啊。 说难吃，主要是在这个拌面的酱上面，这个酱的味道我觉得如果拿来蘸蘸饺子什么的还行，但是拿来拌面是真的难吃，有点像是更咸的蒜蓉辣酱的味道，拌面吃有点冲，而且不鲜美也不够油，吃起来让我感觉有些黑暗。 然后芋儿鸡料包里面，芋头几乎占了三分之二，鸡肉很少，芋头虽然口感粉糯，但是这里拌面啊，本身就不带汤的面还要加这么多比较干口的实物进来，这样吃起来就更加难受了，加上本身拌面酱那个奇怪的味道，这碗面最终我连一半的一半都没吃完。我个人建议可以取消这个味道，芋头和拌面并不搭。 呼呼，不知不觉码图码字老半天又过去了，这次拉面说的全口味吃面也就先到这里了，每一款食物都要亲自细细品味是毛哥吃评的宗旨，希望这份拉面说吃评报告能给到大家一份客观详尽的参考！ 下期美食测评我们继续不见不散！谢谢大家！ |
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