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随着中国社会经济的发展，人民的生活水平、诊疗水平日益提高，在居住环境、饮食结构、生活习惯改变的同时，“疾病谱”也在悄悄变化： 据《柳叶刀》曾发表的报告显示，中国居民健康负担最重的疾病已经由传染病变为慢性非传染性疾病，慢性病患病率达23%，死亡率占总死亡人数的86%！ 而那么多慢性病中，以下三种是国人相对更容易患上的！ “头号杀手”——脑卒中 目前，中国人的脑血管病，包括脑出血都比国外要高得多，中国老年人的血管更加容易发生病变，显示出种族倾向性，好比白种人容易得皮肤癌。 数据显示，在全球1370万名新发中风患者中，中国有551万，占比高达40%！另外，我国每7秒就有1人发生中风，每21秒就有1人死于中风！ 中国的中风发病率如此之高，“罪魁祸首”是高血压——高血压是一种独立疾病，同时也是造成脑卒中最危险的因素！而血压的升高与中国人的饮食习惯密不可分： 中国人是世界上最爱吃咸的国家之一。世界卫生组织提出成人盐摄入量应小于5克/天，然而我国居民每人每日平均摄入量约为12克，超过2倍还多！ 食盐中含有钠元素，它是维持人体渗透压的重要物质。钠元素增多，会导致血容量增加，从而造成血压升高。 中国传统的煎炸炒的烹饪方式大大破坏了新鲜蔬菜中的叶酸。我们每天需要摄入的膳食叶酸量为400微克，但我国居民的叶酸缺乏比例高达20%-60%！ 而缺乏叶酸，铁质吸收困难，蛋氨酸合成受阻，血中同型半胱氨酸水平增高，进而增加了体内自由基的产生，增强氧化应激作用，同时也会降低血管弹性，推动高血压的发生。 我国学者将“伴有同型半胱氨酸水平升高”的高血压命名为“H型高血压”。而此类高血压患者的中风几率比单纯性高血压患者大5-8倍，比正常人高28倍！ 叶酸是我们自身无法合成的，必须依靠外来的食物获取。因此，日常饮食中要添加足量的含叶酸的食物，如豆类、菠菜、油菜、西兰花、西红柿、香蕉、猕猴桃等。若有需要，也可在医生的指导下，添加叶酸补充剂。 提示：长时间浸泡、高温、酸性食物等都会加速叶酸的流失，要学会避免。 除了少吃盐、补充叶酸，平时少坐多动、不吸烟少饮酒也能预防中风，而今天小编要推荐从中医的角度防中风——活血通络。 中医认为瘀血阻络，引起血流不畅，则会增加心脑血管疾病的发生率，因此，活血通络在一定程度上能预防脑卒中。 【药材】 三七粉3克——活血化瘀；当归5克——补血。 【做法】当归泡一个半小时，浸泡过的水也留着，煮水后用三七粉把它冲在汤里，先用少量的水把三七粉调成糊状，再和到当归煎出来的汤里。 【药材】葛根粉30克。 葛根是很好的药食同源的食物，有通络之效，常用来解决血管闭塞问题。现代医学也表明其能改善心肌的氧代谢，同时扩张血管，改善血液循环。 【做法】葛根粉放入碗中，先用凉水搅拌成糊状，然后用热水一沏即可。 “癌中之王”——肝癌 我国人口占到全球18.5%，但肝癌新发病例却占到了59%，平均每67秒就有一个人被诊断肝癌，每74秒就有一个人死于肝癌。 而近85%的肝癌都与乙肝病毒有关！数据显示，乙肝患者患上肝癌的风险比常人高出100～150倍。从某些程度说，乙肝病毒也在一步步把我国推向肝癌的重灾区。 乙肝病毒会通过血液、母婴及性传播，因此，预防也得从这些方面入手： 像甲钳、剃须刀等较为锋利的家庭生活用品，很可能损伤皮肤粘膜而出血，若未进行高温灭菌灭活等消毒，与乙肝患者共用了，也有一定的感染风险。 世界卫生组织表明，婴儿在出生的24小时内接种乙肝疫苗，并在之后接种其余2针（共三针），可以有效达到母婴阻断。 但HBeAg 阳性的母亲，即使接种疫苗也有20%的可能出现母婴传播。因此乙肝感染的母亲可用抗病毒药物治疗，降低母婴传播风险。另外，对于乙肝病毒活跃期的母亲，应避免母乳喂养。 避孕套能有效减少性生活感染。但若任一方在急性肝炎传染期、慢性肝炎的急性发作期、活动期都不宜过性生活。 世界卫生组织表明，乙肝疫苗对预防感染乙肝有95%的有效性。建议新生儿等易感人群接种乙肝疫苗，并定期复查抗体。 除了病毒，像黄曲霉素、重金属、酒精、药物、脂肪等都会造成肝脏损伤，增加肝癌几率！那我们日常生活中该如何保护肝脏呢？ 肝脏在工作过程中会产生大量的自由基，破坏组织细胞。而维生素C能增强免疫力、对抗氧化，减少自由基对肝脏细胞的损害，是很好的“护肝药”。 生活中常见的富含维生素C的食物有青红椒、芥蓝、花椰菜、橘子、西柚等。 维生素E也是一种强抗氧化剂，目前国际上，脂肪肝炎的药物选择里面，唯一有证据的就是维生素E。平时可适当食用坚果、橄榄油等富含VE的食物。 秋刀鱼、亚麻籽、深海鱼油、干果等食物中都含有Ω-3脂肪酸，对肝脏有一定的保护作用。 虽然乙肝是肝癌的危险因素，但并不意味着只要得了乙肝就会转化为肝癌，积极治疗也能控制病情，阻止其恶化。 “烫”出来的食管癌 我国是世界上食管癌的高发地区，食管癌患者占全世界一半以上，每年因该病而死的人数超过15万人。 中国人素有“趁热吃”、“趁热喝”的习惯，这也正是国人高发食管癌的最主要原因之一。 正常情况下，口腔和食道的温度多维持在体温，也就是37℃左右，食物过烫，口腔和食管黏膜都会被灼伤，长期以往容易引发炎症，增加食道癌变的风险。 国际癌症研究机构更是将高于65℃的饮品列为很有可能的2A类致癌物！ 建议：日常吃饭时不仅要改正吃太烫的习惯，吃太快、太咸、太硬的习惯也要改正，以减少食道受损。
流行病学研究发现，许多食管癌患者有大量饮酒史。酒精可作为致癌物的溶剂，促进致癌物进入食管。 长期酗酒，在刺激胃酸分泌过多的同时，还会导致食管下段括约肌松弛，引起胃食管反流。反流时，胃酸会涌入食道腐蚀食管壁，促使胃粘膜侵蚀食管粘膜，引发食管癌前病变。 另外，像进食过晚、吃完就躺、产气类食物（番薯、板栗、土豆等）吃太多都易造成胃酸反流，要尽可能避免。
口腔卫生情况差，如有龋齿、常有口腔溃疡等问题的人，口腔细菌增多，一些致病菌就可能随着唾液进入食道。此时，若食管壁出现伤口或损伤，它们就会趁机粘附，刺激食管细胞引发病变甚至癌变。 建议：养成饭后刷牙、漱口的习惯；及时更换牙刷；每年至少进行一次口腔检查、洁牙。
【做法】桔梗、甘草各6g，麦冬10克，泡水喝，每天2-3次，每次泡2-3遍。 桔梗中含有的桔梗皂苷，有刺激咽喉粘膜的反射性、稀释并排出余留在支气管中的痰液、保护咽喉的作用；甘草、麦冬都可利咽。 【提醒】每个人体质不同，使用方子前请先咨询医生。 |
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