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“罪恶”的夜宵文化 “烧烤啤酒小龙虾，海鲜炸鸡铁板烧，鸭脖火锅麻辣烫……”夜宵之所以成为大家口中“又爱又恨”的一种时尚，是基于它会引发的一系列健康问题： 1）胃肠功能紊乱 2）阻碍夜间排钙，导致尿液残留，形成晶体，容易形成结石 3）容易产生肥胖、“三高”等病症 4）油腻的夜宵配上酒精，胰管压力升高，胰液向外溢出，可能会产生急性胰腺炎 5）失眠 因此，我们提倡健康的生活方式，建议不吃或少吃夜宵，但是有一些特殊人群，一日三餐并不能满足营养需求，常常产生饥饿感，急需额外补充食物，所以适量的补充食物时是必要的。那么夜宵该如何正确的食用呢？ 二、如何健康吃夜宵 （一）夜宵的关键在于营养 夜宵需要首选营养丰富的食物，例如优质蛋白质：牛奶、蛋类、鱼虾类、瘦肉类、豆制品等。避免高盐、腌制食品的摄入，多选择清淡细软的食物，尽量不吃高能量的烧烤、油煎及炒菜等 （二）夜宵需控制糖分 许多人认为熬夜是能量的消耗，需要吃较多的碳水化合物来补充能量，其实这个观点是不正确的。含糖量高的食物的确相对应的热量较多，同时也会令人兴奋，但会消耗B族维生素，而且不利于能量的控制，很容易造成发胖。 （三）夜宵需要维生素加持 维生素是可以缓解生理功能的压力，保护健康不受影响 （四）夜宵需要注意时间及品种 夜宵与睡眠间隔2-3小时，不建议太晚吃夜宵的习惯，选择品种需要多样化，清淡、量小的食物，尽量避免高脂肪、高油、容易产气的食物；同时也应避免食用含盐量过高的食物 （五）个性化定制 学龄期学生可吃黑芝麻糊和核桃粉等益智类食品；老年人可选用木耳、芝麻、酸奶、炖蛋等食品；糖尿病患者应当选择血糖生成指数低的牛奶加杂粮饼干等食品；心脑血管疾病患者应选粗粮、坚果及新鲜水果等低脂低盐食物等。 |
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