夏天多吃这道菜，不论拌饭还是拌面，都能让你食欲满满

 

青椒有温中散寒，开胃消食的功效。能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。重要的是能够解热，这些你都知道吗？下面我们便用青椒来做一道下饭家常菜，具体做法如下所示：

 

食材清单

主料：猪肉300克，青椒2个

辅料：姜，葱，盐，耗油，酱油，

做法

1、猪肉用流水清洗干净，切成肉丝。（喜欢吃肥一点的可以选择五花肉，吃起来会更香。）

2、青椒清洗干净，也切成丝状。

3、葱斜切成段，姜切片。

4、起锅烧油，油热加入花椒，八角，葱段，姜片爆香。

5、然后下肉丝煸炒，肉的颜色变白就开始放调料，食用盐，酱油，耗油，料酒，调料放完后继续翻炒。

6、翻炒入味后。把青椒丝放进锅中翻炒至断生就可以起锅了。

7、炒好的青椒丝。开吃咯！可以煮点面条拌着吃，也可以炒几道配菜吃大米，肉香透着青椒的鲜味，味道一绝，没这样吃过面条的赶紧试试吧。反正我是喜欢吃面，这么热的天，才三岁的儿子愣是吃了大半碗面。你也来试试吧。注意小孩子肠胃还没有发育完全，夏季尽量让孩子少吃寒凉食品，以免肠胃损坏或感冒发烧，特别是现阶段更需要注意小孩子的营养和身体健康。

小贴士：

青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。同时避免青椒被炒的太软，影响口感。