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来源：羊城晚报 2020年05月12日
版次：A15 作者：张华
文/图 羊城晚报记者 张华 在南方，嗜好吃甜食，这一习惯危害大！营养学科专家认为，现代人的运动量普遍偏小，长期摄入过多添加糖，就会转化为脂肪，肥胖就不知不觉发生了。已有研究表明，糖的过量摄入和心血管疾病直接相关。 每天每人限糖在25克以下 近年来，在我国吃点心甜食、喝饮料和咖啡的人越来越多，甚至出现了糖依赖现象，小朋友一吃饭，就要喝饮料，如果我们吃太多这些甜食，无形中就会摄入过多的糖分，对身体造成危害。 对于90后和00后，摄入添加糖食品已成为习惯。《中国居民膳食指南》指出，成年人每天的添加糖摄入量，应控制在25克以下，最多不应超过50克。 中山大学公共卫生学院营养学系教授蒋卓勤说，一般人群每天能量摄入量的50%-65%来自碳水化合物，每天添加糖不要超过50克，最好不超过25克（运动者可以放宽）。 她还提醒，在购物时要注意看标签上的成分分析，都是按含量从多到少排列。如果排在前两三位的，是白糖、砂糖、麦芽糖、果糖等，那就要当心了。或者直接看营养成分表中的碳水化合物含量，因为糖属于碳水化合物，包装上会标明含糖量。配料表中糖分越少的越好，单位体积产生的能量越少越好。要知道，有的酸奶，每100克的含糖量高达25克。 健康获糖，可多食蔬菜水果 如果想要获得口感上对甜的满足，有一些健康途径获取。蒋卓勤教授称，蔬菜的含糖量一般都较小，另外有些水果，比如荔枝、西瓜等含糖虽然有点高，但容易使人产生饱腹感，有很好的自限性。况且水果中还含有其他有益健康的植物化合物。因此，建议多吃蔬菜，并且每天进食250克以上的水果。烹调时也要少加糖。另外，在选购包装食品时，要先看看食品营养标签，尽量选择低糖食品。 营养学家推荐地中海饮食，这种饮食的结构上有很大特点，即推荐吃大量的水果和蔬菜，大量的谷物和低脂乳制品。同时还限制红肉和加工肉类的摄入量，多吃禽类和海鲜，吃坚果、橄榄和其他健康脂肪的来源的食物，从而避免大量的糖和精制面粉做的食物。 |
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