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清蒸桂花鱼  食材 桂花鱼1条、姜少许、葱少许、豆鼓少许、红辣椒少许、盐巴1勺、蒸鱼豉油2勺。 做法 1、从鱼背将鱼片切开。 2、平铺在盘子上，将盐巴均匀撒在鱼上面，腌制。 3、放入切好的姜丝，豆鼓，辣椒丝，再加上蒸鱼豉油盖上保鲜膜。 4、锅内放水烧开就可以把鱼放进去蒸10分钟左右即可熟了，可以用筷子叉鱼肉试看看熟了没。 5、最后出锅加上葱段，锅内烧热油淋在葱段上即可，也可以出锅前将葱段放进去再蒸一分钟左右即可，就可以不需要淋热油。 角瓜炒蛋  食材 角瓜适量、鸡蛋适量、生抽适量。 做法 1、将鸡蛋打入碗中。 2、角瓜洗净，去掉两边，角瓜切片。 3、锅中放油烧热，将鸡蛋打散后倒入锅中，鸡蛋炒熟后盛盘。 4、锅中再放一点油，放入角瓜，将角瓜炒软。 5、放入鸡蛋翻炒均匀，放入生抽调味，盛盘出锅。 清炒莴笋  食材 莴笋适量、胡萝卜适量、葱适量、油适量、盐适量、蚝油适量。 做法 1、莴笋去皮用水冲洗。 2、擦成丝，顺便也擦了一点胡萝卜丝配配色。 3、锅中放油烧热，下入莴笋丝和胡萝卜丝翻炒。 4、放入葱段，加盐、蚝油调味炒匀出锅。 小葱鸡蛋汤  食材 小葱适量、鸡蛋一个、虾皮适量、水淀粉适量、盐适量、香油适量。 做法 1、小葱洗净切好，鸡蛋准备好。 2、水淀粉准备好。 3、锅内加水烧开，倒入水淀粉。 4、倒入鸡蛋液，鸡蛋全部飘起来。 5、放小葱，放盐调味，放香油，最后放虾皮出锅。 |
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