脆皮萝卜的做法

脆皮萝卜 独家

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食材明细

主料

• 萝卜 1根
• 小米辣 5个

辅料

• 生抽 适量
• 盐 适量
• 陈醋 适量
• 白糖 适量

• 中辣 口味
• 拌 工艺
• 数天 耗时
• 简单 难度

脆皮萝卜的做法步骤

• 
  1

  萝卜不要削皮，切成0.5CM的厚片。
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  2

  小米辣洗净，去蒂。
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  3

  小米辣切碎。
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  4

  拿出一个干净的带盖的容器，放入切好的萝卜片，放盐，盐的用量大约是平常炒菜的量。
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  5

  加入醋，醋要多一点，估计是平常炒菜是的4倍。
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  6

  放入白砂糖，糖和醋的用量差不多。
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  7

  放入生抽，平常炒菜的量就行了。
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  8

  放入小米辣，盖上盖子，上下左右的晃动容器，让所有的材料搅拌均匀，加盖密封，三天后就可以吃了。（如果做的比较多，最好每天将容器晃动几下，使食材能够充分搅拌均匀。）
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  9

  盖上盖子，放到冰箱冷藏。随着时间的推移，容器里的汤汁回慢慢变多。
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  10

  三天后，可以吃了。

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