广州百家经典餐厅第8期：海珠三十年大排档，一鸡三吃实在够正

大家都知道在广州最受欢迎的食材就是鸡了，论'吃鸡'的花样，广州绝对是独一无二的。今天要带大家来的这家店呢，正是一家非常地道的吃鸡好店，虽然藏在深巷里，但是非常受附近的街坊欢迎，让我们一起赶紧来海珠区同福中路金栗园12号这家“金辉食馆”尝尝！

这家排档最招牌的菜式，就是这道豉油鸡了！能在老广的民居里开下三十年，这里的出品一定不简单。一只豉油鸡一端上来，这成色卖相果然很棒，非常诱人！

一道豉油鸡味道好不好，最关键的就要看鸡皮的成色，这家的豉油鸡鸡皮看上去无论是颜色还是厚度都几乎完美，吃到嘴里口感果然没话说，爽滑脆嫩！豉油完全入味，香甜好吃！

鸡肉也是也是非常嫩滑，和美味的鸡皮一起入口，满口香甜，鸡味浓郁，非常过瘾！

再来试一下这里的啫啫鸡！这里的招牌做法是用田螺配，一端上来也是香得不行！

田螺的个头非常大，吸饱了啫啫酱汁一口吮吸下去鲜美极了！鸡肉的味道也很棒，酱香浓郁，特别下饭！

接着来试试这里的鸡煲！选的水瓜浸鸡的做法，水嫩的水瓜和新鲜的走地鸡在沙煲里浸煮，不一会儿揭开盖，哇！香味立马在屋子里飘散开，诱人！

赶紧先来试一试鸡汤，浸润了水瓜的鲜甜和鸡肉的鲜美，这碗汤的味道真的是无比的清甜鲜美！

刚刚的豉油鸡吃得实在是意犹未尽，没问题！来一碟蒸肠粉，淋上豉油汁，这组合真的太棒了！满口的香甜配上刚蒸熟的肠粉，口感软糯味道浓郁，太好吃了！

再来试试其他菜式，这道爆炒鸡杂也是讲究锅气的老广炒菜，鸡杂分量很足，口感非常劲脆爽口，少许青椒富裕了一丝香辣，非常配啤酒！总体来说，这家街坊菜馆的出品可以说是非常地道了！豉油鸡味道尤其好！