硅谷大家都知道，但所谓硅谷其实是怎么样一片区域，很多人可能不清楚。
我们所说的硅谷其实主要是旧金山湾区的圣塔克拉拉县（Santa Clara County），最早这里主要生产半导体芯片，芯片中要用到的硅，上个世纪70年代，有个美国记者第一次把这一片区域称为硅谷。
好几个大学早就在这里深根了，加州大学伯克利分校、加州大学旧金山分校（世界顶级医学中心）、还有斯坦福大学这些都是有上百年历史的名校，这些学校构成了美国西部的学术中心——所以，依托着这些学校的科研资源和人才资源，硅谷得以形成世界一流的科技中心。
在硅谷吃一顿日料是怎样的体验呢？
我们在斯坦福边上的大学街逛街，在那尝了一家日料店，寿司明显是根据美国人口味改良的，加了蛋黄酱和日式照烧酱，分量十足，一份足足就能喂饱一个人，很有美国的范儿；这家店的寿喜锅也经过改良，锅底的盐味比日本本土降低，我们知道在日本吃寿喜锅的汤是偏咸的。
这家店的烤鳗鱼很棒，一条鳗被分成三种吃法，最开始什么都不加直接吃蒲烧鳗鱼；然后加上芥末、葱和紫菜增添风味；最后，请厨师做成茶泡饭。层层推进，这吃法符合日本人对待事物的态度，既照顾了各种不同的口味嗜好，又坚持了日式料理的传统风格。
回去的路上，我们讨论，硅谷现在除了白人，印度人和中国人最多，印度餐厅、中国餐厅多都不奇怪，为什么日本料理会那么多？
漫步硅谷校园和世界大厂
这个问题，我们在斯坦福校园散步、参观苹果和谷歌总部的过程领会到答案。
斯坦福，全世界最顶级的大学之一，跟很多美国大学一样没有围墙的。
学校里户外设施很多，几乎所有的学生宿舍楼下，都有运动场地，甚至还看到了一片沙滩排球场；我们在一个像自习室的公共空间，看到学生在讨论，有衬衫西裤的金发小哥，有穿热裤的西裔辣妹，也有东方面孔和印度裔，这个场景就让人想起斯坦福的校训（自由之风常起）。
这个上百年的校园，很多建筑都是出自设计大师之手，有很厚重的历史感，如果边走边仔细看，一天都走不完。
而参观了谷歌和苹果这两个大公司的企业总部，有两个完全不同的感受，苹果注重设计，所有的设计细节都有强迫症似的苛求，连室内用的家具木材都是一模一样，所有的细节都是完美无瑕；谷歌呢，整体比苹果带来的严谨苛求的感觉要好很多，也是更加随意欢乐一点。
但是有一点是一样的，整个硅谷就是一个小联合国，尤其华人面孔和印度面孔很多：在计算机和数学这种领域，外裔员工占比达到 60%。
为什么硅谷能够吸引到这么多人去？
第一，因为硅谷是个充满机会的地方，许多新毕业的大学生，从学校刚出来就能获得6位数美金的年薪，还有保险、奖金和其他福利，工作环境也很好。
第二，硅谷生活确实很舒适。首先气候就很好，也相对比较安全，基本是夜不闭户路不拾遗的状态。
第三，硅谷可以教会一个创业者思考“我的公司如何改变世界”。
虽然现在很多人在说硅谷没落了，但不可否认，在硅谷的那些公司，谷歌、苹果、脸书确实用他们自己的探索精神改变了世界。
为什么印度人能做硅谷高管？
这个里面的问题，肯定不是中国人的能力，更多的还是文化差异和思维方式。
第一，有人说是印度人英语好，这是一个原因，但只是表面。从历史传承上来说，印度的自我定位和教育方式，都是以英美为核心的。而英国和美国同根，最早登上美国大陆最后独立的就是英国人，而印度是英国的殖民地，后来虽然独立也仍然是英联邦国家。
第二，民族性格有关。印度人真的很善于表达，有工作他们会冲出来争取，有成绩也会冲出来领功，欧美人沟通的方式比较直接，很喜欢这种沟通。
第三，演讲能力，美国是个很注重这个能力的地方，你看看历任美国总统，或者大公司总裁，都是演讲高手，就是有煽动力，印度人在这方面东亚人强一些。
而且我们要看事情的另一面，印度在烦恼本国人才流失严重，但越来越多的中国人选择在硅谷有一定积累后，回国创业。
不管怎么说，硅谷曾经是全球创新中心，虽然现在创新优势正逐渐减弱，但就像李开复说的，硅谷的创新精神一直是创业者的精神指引。现在的硅谷依然是全世界有能力有抱负的年轻人们愿意选择的地方。
也正是因为这样，所以我们以上的问题能够得到解答。在硅谷这种国际化程度尤其高的地方，日本菜讲究还原食物的本味，口味清淡的特性，是全世界人民都容易接受的，所以在硅谷，日料这种更能够符合大众口味的料理受欢迎，也就不奇怪了。
读万卷书，吃万里路
如果想跟我聊聊美食与世界，欢迎关注@甜怡吃世界
