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虽然我们常吃花生，但很多人不知道花生的好处究竟是什么，其实花生米的营养成分也是让人意想不到的。首先花生被称誉为“长寿果”，是物美价廉的保健佳品。其次花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。常吃花生，不仅有助于延年益寿，还能降血脂、降血压、防治心血管疾病、预防肿瘤等，成为倍受老百姓的喜爱的传统食品之一。 花生的营养价值 1、改善膳食营养 花生的热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。 花生富含维生素B1、维生素E、叶酸、烟酸及丰富的镁、钙、铁、硒、钾等微量元素，每日膳食中添加花生袭有助于改善营养不良的状态。 2、保护心脏健康 花生米中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。 3、有利于延缓衰老 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。 花生和它—起煮，营养翻倍 1、花生 莲子 莲子具有健脾补、养心安神的作用，常吃莲子能起到补肾和增强人体免疫力的效果，另外，花生中含有大量的亚油酸，对于防止心脑血管疾病也是极好的。花生配莲子就是很好的日常的最佳滋补品啦。 2、花生 芹菜 芹菜花生，这是平常吃饭、下酒少不了的小菜。芹菜具有清肝、明目、降血压的作用，与花生同吃，非常适合高血压、高血脂的人，能够改善血液循环、延缓衰老、帮助排便。 3、花生 红葡萄酒 红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分， 两种成分结合可保心脏血管畅通无阻，再吃花生米可大大降低心脏病的发病率。 4、花生 黑豆 黑豆属于粗粮，我们在煮粥的时候一般会放一点黑豆，也可以将其制成豆浆当早餐喝，非常的有营养。 5、花生 毛豆 毛豆一起吃，有助于增强记忆。这种搭配方式营养含量极其高，先是在胃里分解，然后随着小肠消化作用进入 可以用水煮花生和毛豆，这种吃法经常出现在烧烤店里。 6、花生 粳米 中医认为粳米性平、味甘、胃经、能补中益气，对于缓解体虚亏损有很好的修复效果。花生与大米搭配能使得两者有利于人体的作用充分发挥。食欲不振、脾虚的人可以通过常吃花生和大米搭配的食物来起到缓解的目的。 7、花生 猪肚 花生猪肚汤是一道美味的菜肴。主要的材料是猪肚子，以及花生，本身花生是一种很好的补身体的食材，加上猪肚子首先口感很好，其次对身体是有好处的，可以清肺。 8、花生 红枣 花生加上红枣，一起煮汤或熬粥，营养翻倍，花生红枣汤性温，能健脾胃经、补中益气、养血安神，还可以促进新陈代谢、美白皮肤，功效多多，还能适合咽喉炎、口腔溃疡患者食用。 温馨小贴士： 1、花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃。 2、 花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。最好是吃水煮花生或者煮粥、煲汤。 3、很多朋友认为，买花生的时候要选择白白胖胖的花生比较好，但专家认为，颜色较深、个头较小的花生比其他花生含有更多的抗氧化物质。 4、吃花生要控制量，不能多吃。因为花生脂肪含量很高，吃多了会增加能量摄入，对健康并没有好处。
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