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提起冬虫夏草， 很多人的第一反应是觉得贵。 如果你首先想到的是贵， 那你可能不是真的了解冬虫夏草。
冬虫夏草为什么珍贵？ 从古直今一直备受人们青睐 将其视为珍品 关于冬虫夏草你应该了解哪些知识？ 冬虫夏草为何珍贵？
1、物以稀为贵 每年吃冬虫夏草的人有增无减，采挖虫草的人也增多了，但是冬虫夏草的资源确是有限的。 2、生长在雪域高原 生长在海拔3000-5000米的雪山草甸上，气候严寒，环境恶劣，但污染相对较少。 3、挖虫草是门技术活 西藏那曲海拔高，虫草不好找，需要弯腰或趴着、跪着，在地上一点点前进找虫草。常年在4000米以上的雪山上匍匐挖草，寒气入体。很多挖虫草的人都有不同程度的腿疾。 4、宁要虫草一把，不要金车满玉 被称为中药三大宝之一的“冬虫夏草”，一直是人们非常青睐的养生保健佳品，古代一直是皇帝才能享用的御品。“宁要虫草一把，不要金玉满车”，生动地说明了虫草的名贵。 冬虫夏草的作用
中医认知：补虚 《中国药典》：补肾益肺，止血化痰。用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血。用法与用量3～9g。 《本草纲目拾遗》：“能治诸虚百损。” 《现代实用中药》：适用于肺结核、老人衰弱之慢性咳嗽气喘，吐血、盗汗、自汗；又用于贫血虚弱，阳痿遗精，老人畏寒，涕多泪出等证。 冬虫夏草的药理研究 冬虫夏草的化学成分主要有： 1.D-甘露醇〔虫草酸〕、虫草素。活性物质。 2.核苷类：腺嘌呤、腺苷、尿嘧啶、胸腺嘧啶等。 3.麦角甾醇、虫草多糖、生物碱、维生素B12。 4.粗蛋白25～30％，脂肪。18种氨基酸，总含量达22.75％；为滋补强壮的基础物质。 5.多种无机元素，以磷、镁、铁、钙等含量较高。 含腺苷不得少于0.010％ 具有以下作用： 调节免疫系统功能；抗肿瘤；提高细胞能量、抗疲劳；调节心脏功能；调节肝脏功能；调节呼吸系统功能；调节肾脏功能；调节造血功能；冬虫夏草还具有调节脂类代谢、降血糖、抗疲劳、清除自由基和抗氧化、延缓衰老、耐缺氧作用。
“捕获”鲜虫草，一年仅一回！ 一年中，只有特定的月份才适宜采挖鲜虫草，俗称的”开挖期”。而为什么大家愿意选购鲜虫草呢？
“新鲜冬虫夏草整体功效是干制冬虫夏草的三倍” 这是中国冬虫夏草鉴定研究第一人沈南英教授多年研究得出的结论。 鲜草与干草的区别 从常规的角度来说，新鲜虫草和干虫草的优缺点其实也比较明显： 鲜草 活性成分保存得更加完整，虫草多糖等热敏性的物质不会发生变性或失活；新鲜冬虫夏草口感更好，带甜味，直接嚼更容易嚼烂，增加人体对冬虫夏草营养成分的吸收；外形更饱满、个头更大。但是上市期短，保质期也不长！ 干草 我们常见的冬虫夏草是新鲜冬虫夏草采挖后阴干而成的，在阴干过程中水分会蒸发30%~50%，虫草体内的活性营养成分含量也会有所降低，但是干草容易保存，且保质期较长。值得注意的是，某些不法商家用其他虫草属冒充冬虫夏草、掺杂重金属加重虫草，所以，大家在购买的时候一定去正规药店购买，以免上当受骗！ 特别推荐以下人群食用
千金难买当头鲜
新鲜的冬虫夏草由于它在温度、湿度上有明确的要求，所以非常难保存。若是想吃上一口新鲜的虫草，就需要尽早购买尝试。 为什么选择高海拔玉树鲜虫草 冬虫夏草的品质基本上遵循一个规律，海拔越高，日照越足，虫草质量越好。具体以西藏那曲和青海玉树虫草品质最好。西藏那曲是海拔最高的虫草产区，产区海拔高度约4500－6000米；其次是青海，产区海拔高度约3000－4000米；再次是四川和其它地区，虫草的品质就较差了。 |
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