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槐花，广义为豆科植物槐的干燥花蕾及花。具体讲，国槐为唯一的药用标准，洋槐（刺槐）只做食用标准。 夏季花未开放时采收其花蕾，称为'槐米'；花开放时采收，称为'槐花'。采收后除去花序的枝、梗及杂质，及时干燥。槐米以花蕾足壮，花萼绿色而厚，无枝梗者为佳；槐花则以色黄白、整齐、无杂质者为优。槐米、槐花两者都作槐花用，只有特别强调时才将前者直称槐米。 干槐米，清肝泻火，凉血止血。 国槐浑身上下都是宝。槐花具有清热泻火，凉血止血的功效；干燥成熟果实称槐角，有润肠通便、止血凉血的功能；叶和根皮有清热解毒作用，可治疗疮毒；木材供建筑用。槐花也是一种天然的植物染料，不仅可以做食品的色素，还可以做纺织品的染料。 鲜槐花 槐花被历代医家视为'凉血要药'。其性味苦，微寒，归肝经、大肠经，具有清热泻火，凉血止血的作用，尤其适用于大肠血热所致的便血或痔疮出血。也常用来治各种疔疮肿毒等皮肤病。对于肝热头昏、目赤肿痛，用槐花煎水或泡茶饮，有很好的治疗或保健作用。槐花常规用量4.5-9g，煎煮或者泡茶。槐花性寒凉，阳气不足、脾胃虚寒者慎食。
现代研究发现，槐花的花蕾、花朵其成分基本相同，主要含三萜皂苷、黄酮类、芸香苷、脂肪酸、鞣质等成分。芸香苷以花蕾中含量最多，花开放后逐渐减少。 槐花所含芸香苷有维持血管抵抗力，降低毛细血管通透性，减轻脆性等作用，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效；所含鞣质能缩短出、凝血时间，以炒黄、炒炭者作用较强；槐花还有降低血压、调节血脂、抗氧化以及抗菌等作用。 槐米茶 蜜炙，清肝火血热，养护血管降三高，实用好喝又不花钱 槐米茶虽属土茶，可是祛火消暑的最佳原料。把槐米晒干，然后再把干槐米放在，砂锅炒成黄褐色，加白糖或蜂蜜搅拌均匀，取出放在瓶里，就成为了名副其实的槐米茶。 随着大家生活水平的提高，体形肥胖的人日趋增多，且常伴发高血压、高血脂、便秘、冠心病、糖尿病等。槐花除单用外，还可搭配决明子、乌龙茶、玫瑰花、葛根、山楂等有很好的降三高的效果。 |
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