超好吃的凉拌三丝做法，清爽可口解油腻，开胃下饭，上桌就被抢光

 

凉拌三丝

准备食材：金针菇，豆腐皮，胡萝卜，小米辣，蒜末，葱花，食盐，白糖，生抽，白芝麻

做法：

1，豆腐皮清洗干净卷起后切成细丝用手抖散，胡萝卜清洗干净擦成细丝，金针去掉根部撕开。

2，起锅烧水，水开后下入豆腐皮和金针菇焯水一分钟捞出过一下凉水。

3，锅内水再次烧开加入一点食用油下入胡萝卜丝焯水2分钟捞出过一下凉水。

4，调一个料汁：蒜末，葱花，小米辣，一勺白芝麻，分两次浇上热油激发出香味，加入生抽，香醋，食盐，白糖，搅拌均匀，

5，过凉水的胡萝卜丝，金针菇，豆皮，沥干水分放入盆中，加入香菜，倒入调好的料汁搅拌均匀。

6，一道非常营养美味的凉拌三丝就做好了，香辣爽口，简单又开胃。

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