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很多朋友自家种了桂花，却只能闻着花香，让桂花自然落到地里，每年如此，殊不知这样实在是太浪费了。而其实桂花是可以食用的，有一种方法，既能长时间保留桂花的清香，又能做出不一样的美味。 桂花蜜，并不是指蜜蜂专门采食桂花所产生的蜂蜜，而是使用蜂蜜与桂花混合酿造而成，香气扑鼻，美味诱人。今天教大家制作桂花蜜，方法非常简单，一学就会，做一次，能吃半年。 食材：桂花 蜂蜜 （桂花与蜂蜜的用量约1:20） 步骤：第一步：采摘。桂花需要新鲜采摘，当天处理，否则会有少许变味 第二步：清洗。挑选出坏的桂花，然后浸泡、冲洗掉里面的杂质和虫子。 洗净后的桂花用纱布过滤。过滤出来的桂花吹干，或者用厨房纸轻轻擦干（不要用手挤水，容易挤坏桂花） 第三步：装罐。桂花表面基本吹干以后，放进一个小容器中，容器大小取决于蜂蜜的量。 倒入蜂蜜，完全浸没桂花 盖上盖子，大约浸泡七天时间。 中途取出来，翻动一下，避免一些桂花没有浸没在蜂蜜里面 第四步：过滤。大约7天后，取出蜂蜜。 这时候的桂花已经变成桂花干了。蜂蜜的超高渗透压，让桂花完全脱水，桂花香味浸出到蜂蜜当中。 这时候的桂花口感很差，已经没有食用价值。可以拿一个滤勺，把干花滤除。
第五步：食用 蜂蜜的用途有很多，可用作菜肴的调味，可以制作甜品，当成小零食，都是不错的选择。
每次食用一汤匙，蜂蜜含在嘴里，让其慢慢流下喉咙里面 润喉，解酒气、润肠通便
取两勺蜂蜜，加入5-10倍温水，充分搅拌 清甜可口，促消化、老少咸宜.
一杯牛奶里面加入一勺蜂蜜，搅拌均匀 营养易吸收、热量适中、健康美味
可用蜂蜜代替沙拉酱和番茄酱涂抹吐司 口感丰富，香气扑鼻
美食小贴士
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