家常素菜菜谱，茼蒿炒肉，做法简单，美味下饭，吃不够，动手吧

茼蒿炒肉

快手菜，喜欢吃茼蒿的小伙伴不要错过。茼蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

用料：茼蒿一捆，猪肉适量，蒜2瓣，干辣椒或者小米辣适量，葱花适量，耗油一勺，生抽一勺，盐少许

茼蒿炒肉的做法：

茼蒿去叶子，洗干净切成段。

肉切片，蒜切片。

锅内少许油，放葱花蒜片翻炒出香味，放入肉片炒变色。

加入生抽翻炒均匀。

放入茼蒿翻炒均匀。

加入辣椒，耗油，盐翻炒两分钟断生。

装盘即可，干辣椒最好换成小米辣，比较好看。

小贴士：去掉叶子是因为叶子炒出来不好看。茼蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。