让您胃口大开的酸菜鸭血 家人超级喜欢吃鸭血，尤其是这道酸菜鸭血！ 用料：新鲜鸭血2块，酸菜一大根，蒜2瓣，姜1片，生抽1勺，郫县豆瓣酱1勺，泡椒3个，花椒10颗，大蒜，小葱3棵 让您胃口大开的酸菜鸭血的做法： 菜市场买新鲜鸭血2块。  洗干净，切成小块！  把酸菜泡椒切成小块，蒜姜切成末，葱切成末！葱多点，好吃！  锅里放油，热了以后丢花椒，姜蒜爆香，倒入一勺豆瓣酱！  倒入酸菜翻炒均匀！  加入一碗清水，放点酱油！  水煮开以后倒入鸭血，水量没到鸭血为宜！  中火，中途把鸭血要翻面！  最后留点汤汁，撒点鸡精，撒上葱花！  起锅，装盘！  小贴士：翻鸭血的时候要轻一点，不然会把它弄碎！小葱多一点，这样更好吃！不要放盐，豆瓣酱，酸菜和酱油都很咸！ |
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