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经典粤菜系列“生炒鸡”家常做法,皮爽肉滑,吊足了老广的胃口
经典粤菜系列“生炒鸡”家常做法,皮爽肉滑,吊足了老广的胃口。
鲫鱼学会这样做,肉质鲜嫩滑爽,掌握这种做法,连吃一月不会腻
鲫鱼学会这样做,肉质鲜嫩滑爽,掌握这种做法,连吃一月不会腻。
天热没胃口试试这道菜,肉质鲜嫩配点辣椒更下饭,一碟上桌光盘了
天热没胃口试试这道菜,肉质鲜嫩配点辣椒更下饭,一碟上桌光盘了。鸡大腿,儿时可以独自享受的美味,每次家中有炖鸡肉时,鸡大腿总是留...
五香鸭的做法,肉质嫩滑,老广经常吃的一道美食
五香鸭的做法,肉质嫩滑,老广经常吃的一道美食。
UC头条:鸡肉滑嫩有诀窍, 几步教你做出鲜香滑爽的葱油鸡, 味道不输给饭店
UC头条:鸡肉滑嫩有诀窍, 几步教你做出鲜香滑爽的葱油鸡, 味道不输给饭店。葱油鸡的做法相当简单,几步完成,但是如果没有掌握做法上的...
55岁餐饮前辈:不管腌什么肉,牢记这2点,肉香嫩滑爽更入味
55岁餐饮前辈:不管腌什么肉,牢记这2点,肉香嫩滑爽更入味。就拿炒肉片来说,猪的各部位的肉质不同,炒出来肉片的滋味就不一样,有的又...
是什么鸡,绝版二十年仍让广州人念念不忘?
不过,白切鸡中最让资深老饕念念不忘的,却是这只在广州已经绝版的鸡——清平饭店的“清平鸡”。1964年,清平饭店以专营各款鸡肴起家,...
这才是做鸡的最高境界。
清远鸡、文昌鸡、湛江鸡、杏花鸡等。\ 选鸡 / 煮鸡/ 吃鸡 \▲清远鸡。清远鸡、三黄鸡、胡须鸡、湛江鸡、文昌鸡等,“势力”较大的是湛...
开了几十年的吃肉小神店,不是一个绝字能概括
腌制结束后,还有两位师傅专门负责吹气,给鹅做马杀鸡,从鹅身到鹅腿仔细揉搓……最后出炉的烧鹅,还要浇上滚烫的鹅汁。作为当年的十大...
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