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导读：1碗黄豆，2个鸡蛋，没想到这么好吃，不蒸不炸，出锅一会就光盘 黄豆是中国重要粮食作物之一，到目前为止已经有5000多年的历史了，是一种含有丰富植物蛋白质的农作物。黄豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。像平时我们最爱吃的辣片，辣条，香干，豆腐，豆皮，等等。平时一般早餐最不能缺少的就是要来上一杯豆浆，豆浆蛋白质的含量是最高的，一杯豆浆可以提供人体一上午的能量需求。所以早上宁可不吃饭也一定要喝豆浆哦！今天老左再用黄豆给大家分享一个好吃的，保准你吃了会上瘾。 做法： 1，准备好120克的黄豆清洗干净用清水浸泡一个晚上。 2，泡好的黄豆会变得胖乎乎的用手轻轻的一捏就碎，沥干水分打入两个鸡蛋搅拌一下，倒入料理机或者绞肉机中打成黄豆鸡蛋泥。 3，打好的黄豆鸡蛋泥倒入碗中，加入3克酵母，20克白糖，再加入250克的牛奶搅拌混合均匀。 4，多次少量的加入面粉，随加随搅拌，搅拌成细腻黏稠的面糊即可，盖上盖上饧发2倍大。 5，面糊饧发好之后不需要刷油直接倒入预热好的电饼铛中，摊平整撒上一点黑芝麻增香，盖上盖子小火慢烙5分钟左右。 6，开盖翻面再继续烙4分钟左右，按压快速回弹即可出锅。 7，出锅后切成小块，早餐吃营养健康还好消化，早餐想吃可以第一天晚上把面糊搅拌好放入冰箱冷藏发酵。第二天早上起来10分钟就可以搞定营养早餐。 温馨小提示： 1，黄豆最好是提前一晚上浸泡，用偏热一点的温水，加速泡发时间。 2，白糖的多少要根据自己的口味来添加就可以，喜欢吃甜的就放一点，不喜欢吃也可以不用放。 3，再烙的时候要全程小火避免烙糊 今天就给大家分享到这，喜欢老左分享的家人们记得收藏+关注哦！ |
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