 点击加载图片 炝爆腰花 材料: 猪腰、洋葱、干辣椒、蒜、花椒、香菜、盐、油、酱油、鸡粉、白糖、白酒 做法： 1.猪腰洗净，对半切开，去掉白色部分，再用盐在切口表面搓洗干净。 2.猪腰放进碗里，倒上白酒，腌制15分钟。 3.猪腰用清水冲洗干净，切成片，洋葱洗净切块，蒜去皮切成末。 4.锅中倒入适量油，油烧热后，下入蒜末、辣椒、花椒粒，爆炒香味。 5.倒进洋葱，翻炒片刻，倒下腰花，大火爆炒至猪腰变色。 6.加入酱油、盐、鸡粉、白糖、香菜，翻炒均匀即可。  点击加载图片 野炒 食材：野生芹菜、牛肉、淀粉、胡椒粉、酱油、大蒜、姜、盐、鸡粉 做法 1、将芹菜和牛肉洗净，芹菜去叶切小段，牛肉切成丝。 2、切好的牛肉加入少许酱油、胡椒粉和2匙淀粉抓匀备用，姜切丝，蒜切末备用。 3、上锅入适量油，爆香蒜末，加入牛肉爆炒片刻，炒好的牛肉盛出。 4、锅里再加入少许油，加入野菜爆炒几下。 5、加入牛肉，调入少许盐和少许鸡粉炒均匀即可。  点击加载图片 胡萝卜炒莴苣 做法： 1.生菜去皮切成小块；胡萝卜去皮，切成小块，鲜笋洗净切成片；蒜片、花椒干切、葱切、葱花。 2.生菜，胡萝卜焯水；冬笋放入沸水中煮3-5分钟，捞起沥干水分，放入盘中，加入盐和鸡精拌匀。 加热 3.一锅热油，炒蒜片干胡椒，然后撒入葱中。 4.将热调料放入生菜、鲜笋和胡萝卜放入盘中。  点击加载图片 拌粉丝 材料： 黄豆芽、粉丝、肉馅、鲜贝、葱、姜、蒜、耗油、料酒、酱油、盐、糖、油； 做法 1.准备鲜贝、肉馅、葱、姜、蒜，如果不喜欢鲜贝也可以不用，只用肉馅也很好；鲜贝开水下锅焯一下，捞起备用；粉丝用凉水泡软捞出备用； 2.黄豆芽开水焯八成熟；焯好的豆芽备用；锅里放油，放入盐、肉馅、葱、姜、蒜、料酒煸炒； 3.煸出香味后放鲜贝翻炒；翻炒八成熟时放耗油、酱油、少许糖炒熟；炒好的肉末鲜贝盛出备用； 4.锅里放油，放黄豆芽和少许酱油翻炒两下再放粉丝；此时就可以再将肉末鲜贝放入一同翻炒；出锅前再放少许盐，收汁即可出锅； |
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