|
经过一个漫长的“寒假”，学生们也陆陆续续返校了，家长们既兴奋又不舍。今天推荐几款适合孩子们饮用的汤水，为返校的孩子们做好膳食保障。
●1.芡实陈皮鲫鱼汤 
用料：芡实15克，陈皮3克，白鲫鱼1尾。
制法：白鲫鱼去鳞腮及内脏，与芡实、陈皮同置于砂锅内，加适量清水，煮沸后转慢火煮1小时，加少许盐后即可食用。
功效：健脾燥湿。
适应症：适用于消化不良、大便稀烂。
●2.浮小麦腱子肉汤 
用料：浮小麦10克，蜜枣1枚，猪腱子肉125克。
制法：腱子肉飞水去肉腥，切块，与浮小麦、蜜枣同置于砂锅内，加适量清，沸后转慢火煮1小时，加少许盐后即可食用。
功效：清心敛汗
适应症：适用于多汗、烦躁易怒。
小贴士：蜜枣应选用质量较好的，以表面糖霜较少，枣身干爽，丝纹细密匀称，颗粒完整者为佳。 ●3.太子参芡实瘦肉汤 
用料：太子参15克,芡实10克，瘦猪肉125克。
制法：瘦猪肉飞水去肉腥，切块，与太子参、芡实一同置于砂锅内，加适量清水，沸后转慢火煮2小时，加少许盐后即可食用。
功效：健脾利湿收涩。
适应症：适用于大便稀烂、多汗。
小贴士：大便干结者不宜食用。 ●4.莲子扁豆猪腱汤 
用料：莲子（连芯）、扁豆各15克，猪腱子肉125克。
制法：猪腱子肉飞水去肉腥，与莲子、扁豆同置于锅内，加适量清水，煮沸后转慢火煮1－2小时，加少许盐后即可食用。
功效：健脾袪湿，清心降火。
适应症：适用于素体脾虚多病，春季食欲欠佳。
小贴士：莲子有收涩作用，大便秘结者不宜食用。莲子芯有清心火的作用，故本汤方之莲子连芯一起煎煮。 ●5.淮山脊骨汤 
用料：淮山15克，枸杞子10克，脊骨250克。
制法：猪脊骨飞水去肉腥，与淮山、枸杞子同置于砂锅内，加适量清水煮汤，沸后转慢火煮2小时，加少许盐后即可食用。
功效：健脾养肝，润肠。
适应症：适用于倦怠、烦躁、大便干结。
小贴士：大便稀溏不宜食用。 ●6.谷麦芽鸭肾汤 
用料：谷芽、麦芽各10克，鸭肾（鲜品）1个,陈皮3克。
制法：鸭肾切开，剥去鸭内金，用盐洗净后切成大片，与谷芽、麦芽、陈皮同置于砂锅内，加适量清水，沸后转慢火煮1小时，加少许盐后即可食用。
功效：健脾开胃，消食导滞。
适应症：适用于消化不良、食欲不振、腹胀欲呕等。
小贴士：本汤方中的谷芽、麦芽可用薄纱袋包后再煮。陈皮能燥湿、去除鸭肾的异味。 ●7.杏仁陈皮猪肺汤 
用料：南杏仁、陈皮各6克，猪肺125克。
制法：猪肺洗净，飞水去泡沫和异味，与南杏仁、陈皮一同置于砂锅内，加适量清水，沸后转慢火煮2小时，加少许盐后即可食用。
功效：清肺燥湿化痰。
适应症：适用于春季咳嗽多痰。
小贴士：杏仁宜用南杏仁，用量不应过大。
|
