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糖尿病是我国乃至全球性的多发病和常见病，在世界范围内，糖尿病的发病率急剧上升，严重威胁人类健康。据IDF发布的第9版全球糖尿病数据显示：全球约4.63亿20-79岁成人患糖尿病，11个人中有1个为糖尿病患者。2019年，中国糖尿病患者人数位居全球第一，为1.164亿，第二、第三名为印度和美国，分别为7700万和3100万。  糖尿病如何形成 现在糖尿病越来越普遍，但还是有很多人以为糖尿病是这样的：糖吃多了会得糖尿病。其实糖尿病中惹祸的糖并非我们吃的糖，实际上是部分食物在体内产生的葡萄糖。 引发糖尿病的因素 1、遗传因素：糖尿病具有家族遗传易感性。但这种遗传性尚需外界因素的作用，这些因素主要包括肥胖、体力活动减少、饮食结构不合理、病毒感染等。 2、肥胖：主要在于肥胖者本身存在着明显的高胰岛素血症，而高胰岛素血症可以使胰岛素与其受体的亲和力降低，导致胰岛素作用受阻，引发胰岛素抵抗。这就需要胰岛β- 细胞分泌和释放更多的胰岛素，从而又引发高胰岛素血症。 3、活动不足：体力活动可增加组织对胰岛素的敏感性，降低体重，改善代谢，减轻胰岛素抵抗，使高胰岛素血症缓解，降低心血管并发症。 4、饮食结构：高脂肪饮食可抑制代谢率，使体重增加而肥胖。主要与肉食中含脂肪、蛋白质热量较高有关。所以，饮食要多样化，以保持营养平衡，避免营养过剩。 5、精神因素：因为精神的紧张、情绪的激动、心理的压力会引起某些应激激素分泌大量增加，而这些激素都是升血糖的激素也是与胰岛素对抗的激素。这些激素长期大量的释放，势必造成内分泌代谢调节紊乱，引起高血糖，导致糖尿病。 糖尿病如何预防 1、低糖低脂饮食：糖尿病患者在饮食上需要吃些低糖分、低脂肪的食物，减少高糖高脂食物的摄入能够防止餐后血糖迅速飙升，减少脂肪肝和高脂血症的发病率，有利于更好的控制血糖，预防因高血糖引发的高渗高血糖、酮症酸中毒、糖尿病肾病的发生。 2、适当补充膳食纤维：芹菜、苦瓜、丝瓜、韭菜、空心菜、魔芋等这些食物含有丰富的植物膳食纤维，适当吃这类食物不但可以促进胃肠道蠕动、预防便秘，还能够增加饱腹感、延缓胃排空的速度，延迟食物在肠道的吸收时间，有利于改善糖尿病患者的糖耐量。 |
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