10元一个的煎饼果子，大妈卖了15年，配方原来这么简单，非常实用

在家就可以做的煎饼果子，听起来都觉得吊炸天啊！还有薄脆的做法，咬一口脆脆的，不要太幸福啊

【食材】

中筋面粉160克、玉米面粉20克、水250克、香肠1根、鸡蛋1个、饺子皮、香菜适量、小葱适量、榨菜适量、生菜1叶

豆瓣酱适量、甜面酱适量、白砂糖适量

【做法】

将中筋面粉、玉米面粉放入大碗中，加入250克水，搅拌到没有颗粒，静置20分钟

取两片饺子皮，底下的饺子皮上面蘸一些水，再把两片合住，压实，用擀面杖擀开，越薄越好（不要擀破）

锅中放适量油，放入擀好的饺子皮，炸到金黄即可

锅中倒入豆瓣酱炒出红油，再加上甜面酱和白砂糖，炒匀即可

平底锅提前开火预热，倒入静置好的面糊，慢慢摊开，加入鸡蛋，差不多熟了，放上香菜、小葱、榨菜、香肠、薄脆

把煎饼对折，抹上酱料，盖上生菜，卷起来就可以了

美味的煎饼就做好啦！是不是看着特别有食欲，吃起来酥酥脆脆的，味道特别棒！