杂粮煎饼怎么做好吃？

家庭版的杂粮煎饼，做好咬一口，保证好吃到哭，可以出摊了！强烈建议做做！薄脆应该是煎饼里的灵魂，脆脆的口感，别提多过瘾，当早餐小吃绝对满足。

【食材】:

中筋面粉160g、玉米面20g、黄豆面20g、绿豆面20g、清水275g

【辅料】：

豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、白砂糖适量、饺子皮适量、香菜、小葱、榨菜、火腿肠、生菜

【做法】：

1. 煎饼果子的面糊部分：找一个大一些的容器，加入各种面粉。

2. 加入清水后，一直搅拌搅拌！搅拌到没有颗粒的状态，静置20分钟~

3. 趁着面糊静置的时间，来做一下果子，取两片饺子皮，底下的饺子皮上面蘸一些水，再把两片合住，压实！

4. 压实后就用擀面杖擀开，记得一定擀的越薄越好，但是不要擀破了~

5. 锅里加入适量的油，就可以放入擀好的饺子皮，炸到金黄就可以拿出来备用了~。

6. 煎饼酱料的部分：锅里倒入豆瓣酱炒出红油，再加入甜面酱和白砂糖，继续翻炒。

7. 平底锅提前预热关火，倒入静置好的面糊，慢慢的摊开。（这个就是多试试，多做几个就掌握了！）当然越薄越好。

8. 面糊摊开后加入鸡蛋，差不多熟了之后撒上香菜，小葱和榨菜，别忘记再放入香肠。

9. 最后放上脆脆的果子，加多一些，越多越脆~越好吃！

10. 材料都放好后，把煎饼对折一下，给上面抹上炒好的酱料。

11. 再盖上一片生菜，顺着卷起来就大功告成了！

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