料足又饱腹，轻松在家做！

材 料

越南春卷皮、越南米粉、花生仁片

薄荷叶、芹菜、胡萝卜

杏鲍菇、辣椒

调味料

柠檬汁、白糖、白酱油

做  法

1，杏鲍菇撕成细丝状，入锅炒熟备用，胡萝卜切丝，辣椒去籽后，一半切丝、一半切末。

2，越南米粉、胡萝卜、芹菜烫熟，将春卷皮泡温水后，包入所有食材，卷起后摆盘。

3，将调味料加在一起搅匀后，再加入切碎的辣椒、薄荷叶拌匀，最后淋在春卷上面，并撒上花生仁片即可。