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柴米油盐是我们日常生活中必不可少的一种生活需求，不管我们生活在哪里也离不开柴米酱醋茶，而在农村把这种生活朴素习惯展现的淋漓尽致，本来农民们就比较简朴，在日常生活中也相对比较勤劳简约，当然随着社会的发展，民众们的生活水平也在不断提高，也开始注重养生，讲究荤素搭配，再也不像以前过的那么贫苦，衣不裹腹！  肉类是日常生活中必不可少的，而最常接触的莫过于猪肉，鱼类也是人们比较喜欢的一种，其实农民们在生活中也总结出了很多的经验，特别是那些经常去菜市场的小伙伴们可能对于肉质以及品类都有很高的讲究，并从生活中总结出了经验，还编制成精炼的语句供后世参考！比如说接下来要给大家介绍的这句俗语：“割肉不割槽头肉，买鱼不买鲫壳鱼”，在农村里生活的伙伴们可能对这句话并不陌生，这也是老年人经常说的话，当年轻人去买菜的时候，老年人都会做出叮嘱，从他们嘴中流露出这句话。  其实所谓的“槽头肉”，指的就是农民们比较嫌弃的一种猪肉，这种猪肉又被称为刀头肉，指的就是猪生和猪头连接的地方，这个地方的肉质口感相对比较差，也经常用于给猪放血，所以口感和质量都不怎么样，总给人一种软绵绵的感觉，所以为了能够保证口感和质量，农民们便叮嘱去买肉的人千万不要买这个地方的肉。  这句话中的“鲫壳鱼”，也相对比较好理解，指的就是一两指的小鲫鱼，这种鱼个头太小，所以人们处理起来也相对比较麻烦，刺非常的多，一不小心很可能就会卡住喉咙。再加上农村水资源也相对比较丰富，也会生出很多的鲫鱼，农民觉得买鱼千万不要买这种鲫鱼，主要是因为在河里就能够捕捞出来，没必要花多余的钱。  其实农民之所以这么说，并不是光为了省钱，也为人们的安全着想，要知道槽头肉是淋巴聚集的地方，集聚了很多的细菌和重金属，如果没有完全的处理干净，总会有一些遗留在上面，吃进人体之后很难被消化，因此就会遗留在人的身体内，对日后的健康也会产生一定的影响。而小鲫鱼就更不用提了，相信有很多人吃鱼的时候都会有卡住的经历，那种痛苦和危险不用说想必大家都明白。有的时候不得不承认，虽然说农民们缺少知识和文化，但是他们的智慧却不容小觑，不知道在你生活的地方是不是也流传过这样的俗语呢？
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