 每年的四五六月份都是吃枇杷的最佳时间，枇杷的味道酸甜可口，受到很多人的喜爱，它不仅可以直接食用，而且还可以用来做枇杷酒。  去年无意之中听说枇杷酒可以治疗咽炎，于是有多年咽炎的我就动手泡了一罐试试，别说感觉还真不错，不过因为没有做太多很快就喝完了，于是今年准备再找寻一些新鲜食材，再亲自制作两罐枇杷酒。  刚好前两天回老家的时候发现村里有一棵没人摘取的枇杷果看着挺不错的，于是提着桶去摘了一大桶。  因为没人管理又无农药又无肥料的纯天然枇杷果看着是不是挺诱人的呢？  接下来我就跟大家分享一下我做枇杷酒的方法吧。 首先需要用到的食材有：枇杷、柠檬、冰糖、水糖、米酒（根据枇杷量适量放取） 做法： 第一:先把枇杷洗干净，凉干水分、然后去皮去核放入容器中。 第二:将柠檬用食盐把皮搓洗干净，去皮后切成片。 第三:将枇杷、柠檬、冰糖依次一层一层的放入瓶中，然后倒入少许米酒（不喜酒的朋友可以不用放酒，待自然发酵后自然有酒味）。 第四:将瓶子密封盒好放在比较阴凉且又干爽通风的地方保存，然后每隔一段时间可用勺子搅拌一下使其均匀，待发酵2-3个月后就可以取出饮用了。  制作枇杷酒的时候要注意在选择枇杷制作果酒时，要选用新鲜的枇杷，颜色金黄、成熟的枇杷，不宜挑选青色或淡黄色的枇杷。制作时要将枇杷洗干净，枇杷皮上有很多的小茸毛，用来泡酒容易使酒中浮出一些小茸毛，误食适得其反，所以自制枇杷酒的过程要保证食物和容器的干净、无水、无油。 给大家说了枇杷酒的制作方法接下来我给大家说说枇杷酒的营养价值和功效吧。 枇杷酒主要含有乙醇、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、扁桃苷、苦杏仁苷、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、维生素B、维生素C等。枇杷酒中含有适量的乙醇，具有杀菌消炎的作用。 枇杷酒的功效那可就多了。 第一:润肺止咳 枇杷酒的主要原料有枇杷、冰糖、白酒等，其中枇杷性凉，入肺经，有一定的润肺止咳作用，冰糖有润肺之效，因此，适当的喝点枇杷酒有润肺止咳的作用，适合肺燥咳嗽痰多的人群食用。 第二:美容养颜 枇杷酒含有一种多酚物质，可促进血液循环，改善面部气血，让脸上的气色看起来更加红润有光泽，有一定的美容功效。另外，枇杷中的维生素C，能抑制酪氨酸酶的活性，淡化皮肤中的黑色素，起到一定的美容作用。 第三:消除疲劳 枇杷酒中的果酸及果糖物质丰富，在一定程度上可以为机体补充能量，促进人体的新陈代谢，减轻身体的疲劳感。 第四:保护视力 枇杷酒中含有少量的胡萝卜素，这种物质可以促进视紫质的生成，对视力有一定的保护作用。 第五:促进消化 枇杷中含有多种有机酸性物质，可以刺激消化腺的分泌，帮助食物的消化吸收。 第六:活血通脉 米酒是一种偏温性的酒，可以促进全身的血液循环，有一定的活血通脉作用。 第七:生津止渴 枇杷性凉，水分含量丰富，有一定的止渴作用，适合口感舌燥、上火的人群食用。  了解了它的一些功效我再给大家说说它的一些注意事项: 1. 肝肾功能不好的人不宜饮用枇杷酒，会损害肝脏。 2. 酒精过敏者也要忌饮。 3. 母婴孕妇应忌饮，枇杷酒含有大量的酒精成分，酒精是可以直接通过胎盘的物质，因此，在孕期时一定慎重饮酒，以免导致胎儿畸形。此外枇杷酒含有大量的酒精，酒精在人体中需要肝脏进行代谢解毒，而婴幼儿肝脏发育不全，饮用枇杷酒会严重损害其肝功能。 4. 高血压患者不宜喝，枇杷酒一般都是由白酒酿造而成的，一般来讲，高血压患者不宜喝酒，以免使血管扩张，进而使血压升高，影响身体健康。 5. 糖尿病人不宜喝，枇杷酒中含有丰富的果糖，容易被人体吸收，进而使体内的血糖升高，不利于血糖的控制。  今天给大家分享的自制枇杷酒就是这样的，感兴趣的伙伴们可以尝试着体验一把哦。 |
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