糖醋假排骨（里脊肉土豆条）用料猪里脊150克；土豆1个；番茄酱3勺；白醋3勺；糖3勺；盐3克；鸡精2克；淀粉适量 做法- 猪里脊切薄片，越薄越好。土豆切5厘米长条。
- 把肉片卷在土豆条上，土豆条两端露出少许，做成排骨状。
- 将“排骨”裹上一层干玉米淀粉。
- 起锅烧油，油温6成热下“排骨”，中火炸约2分钟。
- 炸至里脊肉成熟即可，沥油装盘。
- 番茄酱3勺，白醋3勺，白糖3勺，盐3克，鸡精2克，蚝油1小勺，淀粉1勺，再加半碗水，搅拌均匀备用。
- 锅内烧少许油，倒入调好的碗汁，小火不停搅拌，至汤汁浓稠气泡。
- 倒入炸好的“排骨”，均匀的裹上番茄汁后立刻出锅装盘。
- 完成。
双色蛋饼：双拼双料，这样做让鸡蛋成功“变身”用料鸡蛋3—4个；葱花适量；火腿丁适量 做法- 分离蛋清和蛋黄，放在一旁备用
- 蛋黄和蛋清里分别加入葱花和火腿丁搅拌均匀，蛋黄里可加少许盐调味
- 不粘锅开中火加热，分别煎熟蛋黄和蛋白
- 煎好后两张饼叠在一起卷起来，切成小块
盐烤笋用料毛笋 做法- 1、毛笋切长块，入高压锅，加水（视笋量，水量低于笋量1-2个指关节），加适量盐（一颗毛笋大概放舀汤调羹的一半不到），大火上气转中小火煮6分钟，关火。
- 2、消气之后开盖，稍搅拌，开盖开火煮至汤汁收干后关火。
原味手抓饼用料面团；普通面粉500克；凉水140克；开水140克；玉米油15克；油酥部分；面粉35克；玉米油35克；食盐5克 做法- 1.将500克面粉分为两份，一份加入140克的冷水，一份加入140克的开水，搅拌成絮状，再混合，加入15g食用油，揉成面团，将面团放入盆里，盖上盖子饧20分钟
- 2.将饧好的面团拿出来不要揉，直接搓成长条形,分割成小剂子(大概7个左右)，将小剂子揉搓成圆形，并放入容器中饧10分钟
- 3.备一个小碗,加入适量的面粉，适量的盐,在碗中浇入适量的热油，用筷子搅拌均匀，油酥就完成了
- 4.拿出饧好的面团，用擀面棍擀成圆形的薄饼，在薄饼上面抹一层油酥,将薄饼均匀的分成8大块，中间不要断开,一层层地包上
- 5.整理下面团，再用擀面棍擀成圆形的薄饼
- 6.在薄饼上的两面上盖上保鲜膜，生坯就完成了
蒜薹炒肉用料蒜苔切段一盘；猪肉随意；姜2-3片；甜面酱1勺；蚝油1勺；生抽1+2勺(两次放)；糖0.5+0.5调料勺(两次放)；料酒1勺；淀粉1勺；白胡椒粉0.5调料勺；醋0.5勺；老抽1勺 做法- 猪肉切片放入生抽(1勺)，白胡椒粉，糖(0.5调料勺)，淀粉，少量油，料酒腌制
- 蒜薹清洗，切段不需要下水焯，因为之后有稍微炖一会的步骤
- 起锅烧油放入姜片煸锅加入猪肉片翻炒，炒至肉片发白
- 加入蒜薹翻炒，炒至稍微发软加入配好的酱料汁(生抽2+老抽1+蚝油1+甜面酱1+糖0.5)加入0.5勺醋(可以帮助菜炖的更入味)倒入一小碗清水，稍微没过蒜薹即可，蒜薹要稍微炖一下才入味
- 大火炖一会，(水加少了就中火炖，水加多了就最后放点水淀粉)加盐翻炒等到汤汁较少的时候，关火装盘(稍微带点汤也好吃)
经典意式提拉米苏用料手指饼干15个；可可粉15克装饰用；Mascarpone马斯卡彭芝士1/2磅即243克；重奶油heavycream3/4杯即90ml；细砂糖1/6杯即40克；香草精1茶勺Teaspoon即5ml；浓咖啡或Espresso一杯即240ml；朗姆酒1勺Tablespoon即15ml 做法- 准备所有原材料：咖啡提前冲泡好晾凉；Mascarpone芝士是提拉米苏的灵魂，无法用其他芝士取代，提前从冰箱取出放至室温变软；朗姆酒可以增加独特风味，如果没有问题不大；糖的分量根据个人口味增减，我的配方已经减少了糖的用量。
- 1，先用一个大的容器将重奶油打发至提起后有尖角。2，另取一大的容器将芝士，香草精，糖，和打发的奶油混合，注意搅拌不要过度。3，开始组装，首先将朗姆酒和咖啡混合，手指饼浸没咖啡两秒，铺满容器底层，可以用各种一人份容器。4，其次铺上芝士奶油混合酱，抹平后撒上一茶勺可可粉，重复步骤3，最后一层以可可粉收尾。5，铺上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时以上，2-3天内食用皆可，基本不影响风味。
- 同上
- 内部结构
- 有带盖子的容器更方便冰箱保存
- 如果是自己吃不介意外观，可以用乐扣保鲜盒，大大节省组装时间。
自制五香花生米用料花生米500克；盐9克；花椒10粒；香叶2片；八角1个；姜3片；葱三段；蒜5瓣；五香粉1小勺；如喜欢辣的可加少许黑胡椒粉式辣椒粉 做法- 加少许水把花生米拌湿即可
- 加入所有调料拌匀，然后每隔半小时搅拌一下，直至所有水分都吸收完。
- 放至有风处，凉干水份。
- 放入烤箱180度，三十分钟，烤的过程中得拨拉两下，要不然，受热不均匀。（时间根据花生米的干湿度决定，温度根据自家烤箱脾气决定）
- 出炉，凉凉后发翠了，装入密封容器中。
低卡蔬果脆片：咔滋咔滋，吃的都是秋天的颜色用料苹果；红薯；胡萝卜；土豆；配料；橄榄油；意大利综合香料；黑胡椒；盐 做法- 各类果蔬洗净后晾干，用切片器切成薄片。讲究点的可以用厨房纸擦干果蔬片的水分。
- 烤盘铺烘焙纸，刷一层薄薄的橄榄油，摆入果蔬片，表面再刷一次橄榄油。
- 其余蔬菜片轻轻撒上调料；有条件的话，苹果片上撒适量肉桂粉（没有就算了）。
- 放入预热好180℃的烤箱中层，烤制20分钟左右，取出放凉即可。
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