【中医食疗】豌豆

「豌豆」

本品为豆科植物豌豆的种子。全国各地均产。嫩苗色青，摘其梢头，可作蔬菜、种子使用。

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性味

甘，平。

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功用

1.补益中气：用于脾胃虚弱之产后乳汁不下，呕吐呃逆，口渴，泻痢。
2.解疮毒：用于痴肿疮毒，痘疮，多外用。

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食疗方

1.防治高血压、心脏病：豌豆苗洗净捣烂，榨取汁液饮用。

2.防治痱子、皮炎、疖肿、黄褐斑：豌豆、赤小豆、绿豆、百合同煮食。

3.产后乳汁少：可多食豌豆。

4.糖尿病：豌豆或豌豆苗煮食均可，或榨汁饮服。

5.烦热口渴，或消渴口干，以及产后乳汁不下、乳房作胀：嫩豌豆250g，加水适量，煮熟淡食并饮汤。

6.湿浊阻滞、脾胃不和、吐泻转筋：豌豆120g，陈皮10g，芫荽60g，加水煎汤，分2-3次温服。

7.舌炎、口角溃疡、高血压、肝炎：嫩腕豆粒150g，鲜蘑菇丁100g。入作料用旺火快炒，炒熟佐餐用。

8.腹胀、消化不良：鲜豌豆粒适量，洗净生食，细嚼慢咽，每日2-3次。

9.产后乳汁不下：豌豆煮食。

10.小儿、老人便秘：鲜豌豆200g煮烂，捣成泥，与炒熟的核桃仁200g，加水200mL，煮沸，每次吃50mL，温服。

11.美容：适量豌豆，水煎后取汁洗脸，常洗可以除去脸上黑斑。

来源：王绪前《中医食疗》