黄油奶酪饼干准备200克低筋面粉，150克黄油，100克白砂糖，鸡蛋准备75克，奶酪50克，炼乳20克，发酵粉两克。我们需要先去把黄油放在容器中，给他融化，如果家里有微波炉的话最好放在微波炉中，30秒之后黄油就融化了，融化之后取出加入白砂糖，慢慢的搅打，直到黄油变成白色为止，我们在加入鸡蛋液，继续搅拌，搅拌成一个浓稠的状态。 然后把低筋面粉还有发酵粉，用筛子筛一下，放在搅拌器中搅拌，倒入我们事先调好的浓糊中，搅打三分钟再放入炼乳奶酪，搅打成一个面团。放在冰箱中冷冻，取出之后搓成长条，再切成面积压成一个饼干的生坯，把烤箱提前预热预热到180度的时候，放入饼干烘烤15分钟，一个非常简单的黄油奶酪饼干就制作完成。 香橙夹心饼准备400克的低筋面粉，10克泡打粉，橙汁鸡蛋各准备120克，再准备橙子碎皮15克，白砂糖110克。橙子果酱还有黄油各准备200克，香草油5克。我们把黄油还有白糖混合在一起，搅拌5分钟，5分钟之后再加入鸡蛋香草油，继续搅拌搅拌三分钟，然后放入低筋面粉，泡打粉。 搅拌均匀之后加入橙子碎皮，还有橙子汁，揉搓均匀，看到面团变成黄色，给她擀成0.5厘米厚的一个长片，拿出家里的饼干模具，刻成各种各样的形状，烤盘里放入一张油纸，拿出一个饼干在饼干的上方涂上一些橙子果酱，再加入另一片饼干，用170度的温度烘烤12分钟。再往表面上撒上少许的糖霜，一个非常简单的香橙夹心饼干就制作完成。 马赛克饼干低筋面粉200克，鸡蛋160克，奶油130克，糖粉100克，色拉油30克，可可粉10克，泡打粉两克，香精三滴。把低筋面粉和泡打粉用筛子筛一下，放入搅拌器中，加入奶油糖粉和鸡蛋。把搅拌器调到低速搅拌5分钟，打成一个面团，放在温暖处醒发15分钟，15分钟之后我们把醒发好的面团分成两半。一半面团中加入可可粉，另一半面团中加入色拉油和香油，这样的话一个面团是黄色，一个面团是黑色，将两个面团分别揉搓均匀，搓成一个小面剂子。再分别按压成一个三厘米大小的正方形块，然后摆在一个烤盘上，烤盘提前刷上色拉油，把它们铺平做成一个马赛克饼干，放入烤箱里，180度温度烘烤15分钟。 |
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