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低聚糖是由2～10个单糖分子构成的直链或支链的糖类化合物，在大蒜、洋葱、牛蒡、芦笋、豆类、蜂蜜等食物中都有低聚糖的存在。 常见的低聚糖有麦芽低聚糖、果低聚糖、甘露低聚糖、木低聚糖、壳低聚糖、纤维低聚糖等。 低聚糖作用
调整肠道细菌生态 低聚糖作为双歧杆菌生长繁殖的养料，有抑制有害细菌的生长，增加营养的吸收并减少肠道有害毒素的产出，延缓老化，维持免疫机能，减少肠道生长恶性肿瘤危险的作用。和乳酸菌及膳食纤维一样，是整肠、体内环保、促进正常排便的好帮手。
降血脂 能与胆酸及胆盐结合而将之排除到体外，防止再吸收，并促进胆固醇在肝脏中进行氧化作用产生胆酸，降低血液中胆固醇浓度。
增加矿物质的吸收 与膳食纤维相反，低聚糖可促进矿物质的吸收。因为低聚糖经肠道发酵后可以形成利于矿物质吸收的肠道环境，尤其是钙镁等矿物质。 为了增加体内的乳酸菌，最好保证每天摄入低聚糖5～10克，相当于一个洋葱所含的量。 文章来源：健康咨询报 |
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