香掉牙的葱油饼教程来了，咬一口直掉渣，学会可以直接开店了，香

想必大家都吃过香气十足的葱油饼，表皮酥脆，里面层次分明，拿着咬上一口，葱香浓郁，吃过后，唇齿留香！

说到葱油饼，真的是一道最家常的美食了，记得小时候妈妈总会给我们烙好吃的葱油饼，一口下去，慢慢的都是幸福感！葱油饼香酥可口，几乎人人都爱吃，但想要制作出正宗地道的饼，可不是那么容易的哦，下面快跟我来看看吧！

香酥葱油饼

1.盆中倒入500克面粉，加点盐，用270克温水和面，

2.打成面絮，接着倒点食用油，揉成光滑的面团。

3.把面团放在案板上再揉上5分钟，将面坯按成长方形，切成宽2厘米的条。

4.找一个盘子，里面抹上点油，把剂子放里面，剂子上抹一层油，再用保鲜膜盖住，醒发30分钟备用。

5.下面开始做油酥，准备一个小碗，加入面粉，五香粉，倒入热油浇下，再搅拌搅拌，接着切点葱花，再加点盐，这样美味的葱油酥就做好了。

6.下面在案板上抹点油，将切好的剂子给它摊开，把油酥放上去，要抹均匀一点，然后取一个边，往里折，边上的面也都往里折，最后叠起来，把面头压在底下。

7.面饼铛预热，抹点油，把面坯放进去，用手按成饼，盖锅焖2分钟，翻面再焖2分钟，煎熟后可以打开盖再煎一会，看到烙制两面虎皮时，就可以出锅了。

简单几步，一道酥香掉渣的葱油饼就做好了，做上点葱油饼搭配一碗牛奶，便成了一道营养丰富的早餐，饼皮酥香，内里软糯，真是一道让人惊喜的面食呢！感兴趣的朋友不妨给家人做上一道，香香脆脆，层次丰富，老人和小孩都超爱！

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