这天早上从京都车站附近的旅馆移动到东山附近，知恩院的宿院——和顺会馆，因为上午十点还预约了做香道体验，所以推着行李赶往东山，但没想到知恩院的院落相当广，不仅是寺庙本院，还包括了寺院相关人士与教育所等住宅，俨然是个小型小区，专门给香客与旅客们居住的和顺会馆就位于其中，跟平泉小巧的毛越寺宿院比起来...知恩院的就像个小区活动中心。
其实日本知名的寺庙宿院很方便于自助旅行者利用，一方面价钱不会高昂，另一方面因为是由师父们负责整理，都很干净整齐，且是亲切帅大叔好人的机会很高，还会跟你哈啦几句关于旅行的趣闻。
一泽信三郎帆布店
京都的著名土产之一── 一泽信三郎帆布就位在知恩院出去没多远的位置，在来京都之前就听过他们家的帆布袋相当耐用，而且色泽很美，因为太受欢迎了，所以早上还没开门前就大排长龙，虽然这两天的住宿地离店面很近，但开门时间要九点，这对于每天六七点就出门长途行军的我们太耗时间了，结果只能看着排队的人墙遗憾...
由于从知恩院山门走到宿院的距离比想象中远很多(还上坡路)导致比预期时间晚，可预约的香道体验所在店家在二条城附近(等于从京都市区东南方移动到西北方)而日本人相当重视守时观念，如果晚到就会直接取消预约，在逼不得已的状况下只好叫了出租车...
这是第一次在日本使用出租车(因为太贵了，对自助旅行来讲一天的预算就刮掉大半)除了感觉司机相当优雅很有礼貌外、在日本驾驶座左右与台湾是相反的这点也颇微妙。
我们所预约的是二条城附近的山田松香木店，这是家在江户宽政年间就创业的百年老店，不仅有贩卖各种香木与香道用品外，还有闻香体验、练香体验、香袋制作体验，预约方法采电话预约，建议来京都旅行的人可以趁机会找一种日本传统艺术作体验，因为感觉都很新奇，除了香道体验与朋友上次做过的友禅染体验之外，还有画扇与装扮成舞妓或艺妓打扮。
当初选择练香体验很单纯，一来所需时间较短，二来还有实品可带回去当纪念品，三来早就想体验如源氏物语中平安贵族那优雅的调香技巧，香道早些是在奈良时由中国唐代佛教鉴真大师传去，原本只为焚烧香炉闻味的一种心灵沉淀动作。
后来渐渐演变成贵族之间较劲「优雅」的游戏，不仅在衣服上熏香、随身携带香袋外，并会研发各式香气，甚至有闻香来猜「香帖」(成份)的比赛。
匆忙搭出租车赶到后，就进到店家的二楼，除了我们之外还有四位老婆婆也参加体验，讲师则是位相当有气质的年轻小姐，事先询问过可以将制作过程拍摄下来就开始准备练香，练香的材料都已磨成粉状，材料从树木、树脂、花苞、贝类到鹿的分泌物都有。
首先要照讲师指示调基底，这也是所有练香不变的「基本原料」─沉香1小匙、白檀3小匙，接着加入龙脑、甘松、安息香、熏陆、贝甲香、麝香与丁字少许，在调基底的过程中，讲师也会介绍各种香粉的特性，并希望大家依照自己的直觉来添加或删减。
作为基底的「沉香」与「白檀」的气味稳重，「白檀」的味道还带有点雅致的甜味，让我一下就迷上了白檀，由树脂提练出来的「熏陆」，气味则有些臭，不过拿来点味与增加香的「个性」倒是挺适合的。在随自己意思添加后各式香粉的量后，要不停地搅拌（避免结块）然后在途中加入碳粉，这是为了防止练香摆久了会发霉。
在历经不断地搅拌与碾压，等到香味差不多确定，讲师会替妳加入蜂蜜（由梅子醋与蜂蜜混合而成)这是为了帮忙香粉融合成黏土状，用手将其取出揉成小丸子，这就是练香了。
讲师在课前说明会选第一位完成的同学的练香，来焚烧给其他人闻，至于之后完成的就必须带会家自行尝试，不过大概看我们两个是外国人，机会难得，所以在我们慢吞吞地完成后，特别烧了我们做的香丸。
焚香的方法先点燃香炭团（也就是火种），然后将其放在堆满香炉灰的闻香炉中，再用火箸把香炭团埋进灰里。
接着用灰押整理香炉灰的外观香炉灰，成一个尖的圆锥小山状，然后再以火箸垂直插入灰的尖端、香炭团的正上方，好让热度能传导出来，最后再把练香丸埋在炭团的左右侧，就能让香味慢慢被熏散出来（若是闻香木的，则必须在灰尖端上放置银叶，香木再夹到银叶上熏）
讲师在闻了我们做的香丸气味后，评语是我的为「前味开朗干脆、后味华丽多彩多姿」学妹的则是「前味清冽、后味渐出甘美」之所以会给人多彩多姿的感觉，应该是我把既轻又甜的白檀加了太多匙，然后又龟毛不停地少量调整其他香粉所致吧（汗）。
做完大约一个半小时的体验，顺便逛了楼下山田松木香店的店面，这一逛可是整趟旅行中败家之最，由于我们想要在这次旅行中把京都所有开放夜间参拜(=夜间赏枫)全数制霸，所以每天回旅馆 / 宿院都已经很晚了，完全没时间去逛街，可以说是除参拜门票费外没花什么费用，这一切都在今天破戒了...
除了整套的闻香道具外，还买了白檀香木、白色带浅粉金的香合袋、纯白水仙香袋，虽然代表重衡的是优雅的「沉香」可是给人甜美酥软的「白檀」却更有重衡那若有似无，调戏的感觉（羞）加上沉香的价钱并不平易近人，结果俩人到最后手中捧着的全是白檀相关物。
薰衣
店里还展示古人如何熏染每天穿的衣物，将香炉放置其中，然后再架上伏笼，最后将衣物挂着熏染数时，就能随袖舞出雅香，描绘平安朝贵族之最的源氏物语，各章之间皆以香帖为名，而充斥在这个故事中，平安朝的代表熏香──黑方、梅花、荷叶、落叶、侍从、菊花，在现场也有贩卖（顺道一提，我最喜欢紫之上代表的梅花香了）
| 冷知识 |
贝合，日本江户时代中流行一种游戏，在香道的鼎盛时期也被用作为香具，称为贝香合。
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