|
最近总是大鱼大肉的吃得太油腻了，感觉都不消化了，看到家里还有点山楂，赶紧做点果丹皮吃，一来给山楂打扫掉以免浪费，一来是可以吃点酸的开开胃助助消化，自打学会了自己做果丹皮，家里再没买过这小吃了，都是我做，自己做干净卫生，关键还可以自己决定糖的用量，不至于摄入太多的糖分。 看这果丹皮如果不说是自己做的你们是不是以为买得了？外表多光滑对吧？要想自己做的果丹皮外表光滑我是有窍门滴！那就是要用到平时常用的硅胶案板，一般硅胶案板不是都带花纹或是文字么，我们就用反面没字那边，一来是更光滑二来我也是怕山楂太酸会不会腐蚀那个字，然后吃了对人不好呀？不太懂，反正为了安全第一用没字那面就好了，把山楂泥铺在硅胶案板上，家里有暖气的基本上晾两天就干了，卷起来切小段，就是孩子们爱吃的果丹皮了，特别简单。 卷的粗细和切的长短都随咱自己的喜好，我这次特意卷的细些切的长点，就想找到小时候吃的五分钱一根的果丹皮的感觉，再包上塑料包装纸那就更像了对吧？家里也有山楂的跟我一起做着吃吧！春节假期还有些日子，反正闲着也是闲着不如倒腾点吃的，又解馋又打发时间了哈！如果你还有山楂更好吃的做法，欢迎留言，我这还有点山楂呢哈！ 所需食材：山楂600克，黄冰糖250克。 制作过程： 1首先准备好所需食材山楂和黄冰糖，如果没有黄冰糖就用白的也行。 2先把山楂放在一个大碗里。 3加入足够量的清水浸泡半小时。 4然后用双手搓洗干净，换水再洗一次再淘洗一次就行了。 5洗净的山楂捞出来放在篮子里控干水分。 6用去核器现在山楂的蒂部戳一下，再从带把那头戳穿，这样就把山楂核都给捅出来了，如果没有这个小工具那就用刀对半切开然后再用刀尖挑出核即可。 7去好核的山楂放在锅里加上比山楂略矮一点的清水。
8再加上250克黄冰糖开火把水煮开。
9水开后盖盖子煮20分钟至山楂爆皮变软。
10然后再打开盖子煮，一直煮到汤汁看着黏稠了，水量基本消耗下去一半就行了。
11把煮好的山楂连汤一起倒进破壁机料杯里。
12用酱料功能打一个程序，要打到特别细腻效果才好，这时你会发现颜色变浅了，没关系的，等做好了颜色还会回来的。
13打好的山楂泥倒在硅胶案板上，如果你的硅胶案板有花纹或是字，就翻过来用没花纹和字的那面，我怕果酸跟那个字起反应，所以感觉还是用反面更放心。
14然后用刮板将山楂泥尽量刮平刮薄些，干得更快。
15可以用个小型usb电扇帮忙辅助吹干，我这是有暖气的屋子室温大概24度吹了48小时就很干了，如果你没有暖气空气又潮湿的话那肯定要延长晒干的时间的。
16晒干以后卷成自己喜欢的粗细。
17切成自己喜欢的长短段就可以啦！也可以包上糖纸或是油纸，小时候五分钱一根那种包的塑料纸你还记得吗？ 小提示：晒干的速度跟屋里的温度湿度很有关系，所以要不时摸摸表面很干爽了才可以卷起来，用硅胶案板晒干的果丹皮比用油纸的光滑许多，所以是个不错的选择哈 |
|
|
