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这是一家经营十年,却还没倒闭的咖啡馆

 街心舞苑 2020-05-23

十年间,杭州城的咖啡馆开了关,关了又开,正所谓周而复始,生生不息。作为一家经营十年却还没有倒闭的咖啡馆,我们也是长舒了一口气,不知不觉居然坚持了10年。

那么,是什么让我们活下来的?

答:是命运。(还有勤奋、努力和乐观)

对于别人称呼自己是类似“鼻祖”的老一辈精品咖啡馆有什么感受?

答:不敢当不敢当。(我们才10岁,心还年轻着呢)

作为在杭州生根发芽的咖啡馆,我们想说,这里是一片充满生机的土壤,值得大家在这儿埋下理想的种子,静待种子长成参天大树。而我们就是那山头可以让大家休憩的小驿站,耕种生活累了就来小憩一下,我们提供好咖啡好服务以及第三空间体验,让我们一起陪伴成长着,即使时光流逝也不会磨灭我们那颗渴望年轻的心。


出发亦是回归

生活就像一个循环,出发亦是回归。从35mm第一家店开业到如今,整整十年,10年,3652天,87648个小时(注2012,2016是闰年),这条长长时间轴上的每一件事、每一帧画面都在记忆里闪闪发光。

十年里,我们服务了35万 的客人人来人往,和大家建立了可见或不可见的连接。我们一直知道自己是不完美的,但是我们愿意倾听来自客人和团队伙伴们的声音,尽力在自己能力范围内平衡好大家的需求。



这几天我们随机采访了一些客人,和他们随便聊了聊在这里的生活,和我们。

???????埃尔西 / 老杭州人,居住于上海杭州两地 / 媒体人

Q:你在杭州生活多久了?

A:23岁前都在杭州,之后因为读书和工作的关系不常回来,但我对这座城市的感情却是越来越浓的。不仅因为是家乡,我觉得它本身就会让人沉迷。

Q:你最喜欢杭州的什么?

A:我最喜欢的两个地方是灵隐寺和通普路边上的花鸟市场,天气好的周末可以早起去买花再走几步去35mm外带一杯荔枝冰美式。

Q:35mm对你来说是怎样的存在?

A:35mm是我在杭州喝的第一家咖啡馆,结果一喝就喝了10年。我觉得它对于我,甚至很多其他人来说已经是杭州的一个象征。如果我po一张35mm的咖啡到微博,大家就知道我回杭州了。

Q:对于一家经营10年却没倒闭的咖啡店,你有什么想说的?

A:作为一个咖啡店爱好者,见证了太多独立咖啡店的昙花一现,但我一直偏心的相信35mm会一直在这里很久很久很久。因为我清楚的知道它早已不仅仅是一个售卖咖啡的品牌或空间了,它拥有自己的逻辑、情绪和认知,这些都会滋养生命,让其始终旺盛。

?????♀? 小庄 / 新杭州人 / 人力运营

Q:你在杭州生活多久了?

A:我在杭州整整七年啦~现在已经是一个孩子的妈妈了。

Q:你最喜欢杭州的什么?

A:大学在上海实习来杭州玩的时候就喜欢上了杭州,所以毕业没多久就过来了,一开始是喜欢杭州的西湖,觉得周末没事就可以去西湖坐坐真的很惬意,后来工作的时候慢慢被杭州的生活节奏吸引,不急不缓,每个人都在做着自己想做的事情,我也是在这一步步的为自己的梦想努力着。

Q:35mm对你来说是怎样的存在?

A:35mm是我的见证啊,我和我的爱人就是在35mm认识的,从相识、相知、相恋到相守,35mm对我们来说已经是像家一样的存在,我很喜欢店里的小伙伴,每次来都是那么的亲切,每次来都是那熟悉的感觉。

Q:对于一家经营10年却没倒闭的咖啡店,你有什么想说的?

A:我觉得35mm还很年轻啊!十年,才刚刚开始,加油,相信你们可以成为杭州人最值得骄傲的本土咖啡馆!

??????? 王先生 / 新杭州人 / 阿里IT工程师

Q:你在杭州生活多久了?喜欢杭州什么?

A:9年了。喜欢杭州的细腻和精致,风景很好,适合慢慢地走。

Q:35mm对你来说是怎样的存在?

A:35mm在很长一段时间都是我周末必去的地方,就像是城市里一个有归属感的小角落。

Q:对于一家经营10年却没倒闭的咖啡店,你有什么想说的?

A:希望35能够一直活下去,并且能够开更多的店,成为杭州的招牌咖啡店。认真的咖啡店值得被更

多的人认可和喜欢。

对于十年,35mm创始人想说的

有不少人说这是一个情怀逐渐泛滥的时代,信息的洪流裹挟着每个人吸收各种眼花缭乱的资讯。其实,泛滥的不是情怀,而是人们浮躁的心。若没有情怀,不敢想象35mm如何才能活到今天。

十年如一日,在咖啡市场不断变迁的岁月里,我们深深扎根于这座城市,始终如一地做一家真正意义上的社区咖啡馆,不盲目跟风潮流、也不落伍时代,因为唯有如此,我们的存在才有了意义。

下一个十年,出发亦是回归,我们将一如既往坚持初心,进一步做好真正意义上的咖啡馆,将我们的种子孕育茁壮成长,开枝散叶。

From Raymond

咖啡馆有属于自己的社会连接,一种剥离社会身份的连接,一种放下伪装的连接,一种共性的连接。下一个十年开始了,创造连接依旧是我们所想。希望对生活疲倦的人可以在35mm重新找回能量,希望我们的微笑和好咖啡可以为灰心丧气的你重振旗鼓。


十 周 年 店 庆 线 下 活 动

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