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大家好，这里是筠宝厨房，今天用葱花和鸡蛋来做小零食吃，想吃葱油饼干不用买，教你在家做，酥脆咸香，葱香浓郁特解馋。 记忆中，小时候最喜欢吃的零食就是葱油饼干了。一直以来，对葱油饼干有着独有的口味记忆，只要一尝到那咸香的葱花饼味，立马就能勾起儿时的画面。以前都是商店里购买，今天尝试着自己做一做，想吃葱油饼干不用买，教你在家做，酥脆咸香，葱香浓郁特解馋。 葱油饼干 这种葱油小饼干我经常做给孩子吃，相比外面买的零食，当然是更健康卫生，口味也一点儿不比外面的差，可以做咸的，也可以做甜的，每做上一次，孩子一个星期都不用买零食了，真是超级省钱了，而且做法也是非常简单的，所用食材也都是家里常见的。教你自制葱香小饼干，不用烤箱不油炸，口感酥脆，大人孩子都爱吃。喜欢的朋友就跟着我一起做起来吧。 葱油饼干 盆中打入两个鸡蛋，加入30克的玉米油,两克酵母，一克盐，一克小苏打，再加入点芝麻增香，一把切碎的葱花，充分地搅拌均匀，把蛋黄打散，然后倒入200克的普通面粉，搅拌至没有干面粉颗粒，下手把它抓在一起，揉成一个偏硬的面团，盖上保鲜膜，放到温暖处，醒发到倍大。 葱油饼干 因为加了盐和葱花，盐会让葱花出水，面团在醒发过程中会变软，案板上撒少许干面粉防粘，取出醒发好的面团，充分揉搓排气，揉到手感稍微感觉有一点点硬，把它整成一个圆形，用手掌压扁，用擀面杖擀成一个大圆饼，擀的过程中就能闻到葱香的味道了，厚度约为3厘米。 葱油饼干 取一个瓶盖，把面皮压成一个个小饼干，剩余的面拽下来，擀平继续压成小饼干，直到做完。 葱油饼干 用叉子在小饼干上扎点眼儿，目的是透气性更好，烙出来的饼干火候均匀还不起泡。电饼档我平底锅预热，刷一点黄油，加了黄油烙出来的饼干香味更浓，下入做好的饼干胚，关火，盖上盖子醒发10分钟，醒发好后，饼子微微发胀鼓起。 葱油饼干 盖上盖子用小火烙，烙至一面微黄把它翻个面，盖上盖子，继续烙三分钟，烙至两面微黄，就可以出锅了，一开盖就能闻到浓浓的葱香味。放凉后再吃更酥脆哦！ 葱油饼干 葱香小饼干就做好了，自己亲手做的零添加，少油少糖，孩子吃着放心，也非常的解馋了，两顿饭之间，孩子饿了，来上几块，好吃解馋又顶饱。喜欢这种小零食的朋友也可以做起来哦。 |
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