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传统红烧猪脚的作法，除开会放进多种香辛料之外，例如：八角、八角茴香、良姜这些，生抽、香油、酱油等调料也是必不可少的，此外，熬糖色也是让人厌倦的，针对好点初学者而言，那样做起來会既不便，又繁杂，这时，假如有一种适合的调味品，能一次性处理之上难题就好了！回答是毫无疑问的，它就是目前是销售市场上出現的红烧料。  红烧料是一种专业为“红烧菜”而量身定做的调味品，烧鱼、烧肉这些基本上无人能敌，不但烹制出去的味儿非常的棒，并且枣红光亮的颜色也是非常诱惑的，此外，它的种类也是极为的丰富多彩，提议大伙儿选购的情况下，尽量选择一些知名品牌的，例如：碧海、一品鲜等就十分的非常好，假如感觉红烧猪脚做得不好吃，挑选它初学者秒变大厨师，大伙儿赶紧来试试吧！ 此外，用红烧料来烧猪脚，不可多得一种懒惰的方法，另外能够省掉好点多余的不便，色香味俱全分毫不比传统式的作法到来稍逊，红烧猪脚制成品香糯滑嫩，浓浓的胶原蛋白蛋，令人垂涎三尺！ 红烧猪脚的做法： 食物调料：猪蹄、红烧料。 制作过程： 最先，去销售市场上选择1只新鮮的猪蹄回家，提早请商家把猪毛烫掉，拿回家了后，再把它清理整洁，随后，取在其中的一半出去，把它改刀割成一小块，情况如圖图示，装进盘里预留。  出锅烧开，再把猪蹄凉水下下锅中，另外，添加少量的除腥的米酒，火灾煮流血沫后捞起来，再放进凉水中清洗整洁，沥干水分，盛入盘里预留。  起锅烧油，油烧后，倒进焯好的猪蹄，开火灾，直至把他们煎至两面金黄色才行（此阶段十分的重要，它决策着猪脚的口味），随后，再添加1包红烧料，煸炒着色后，再引入适当的开水烧开，切勿放凉水，不然会导致肉质的猪瘦肉，吃起來非常的硬。  随后，盖上大锅盖转文火焖50分鐘，时间到了，再转火再收拾不必要的料汁，红烧猪脚制作进行，制成品颜色枣红光亮，口味软糯鲜美，十分的诱惑，再没食欲的人遇上它，都免不了直淌口水！  温馨提醒： 猪蹄分前蹄和后蹄二种，前面一种肉软筋少合适煲汤，后面一种筋多肉植物少，优选的做法非红烧莫属。 吃猪蹄有什么好处：  猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质，是一种廉价的美容食品。大分子胶原蛋白质，对皮肤具有特殊的营养作用，表现在可促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其中润饱满、平整光滑。 此外，猪蹄肉中的弹性蛋白也极丰富，它能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹变浅或消失，皮肤显得娇嫩细致，光亮洁白。还有，猪蹄肉中的猪蹄筋比较坚韧，咀嚼时要费牙劲，这样，在吃猪蹄筋的过程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到锻炼，肌肉纤维增粗，体积增大，腮部显得饱满。 |
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