大家厨房 | 防疰夏第一招：初夏多食酸，敛阴益气补肝肾

孟夏四月，气候不寒不热，温暖宜人，但很多人却觉得乏力体倦、食欲不振、哈欠频繁等。中医称之为“疰夏”。

注夏，属阴虚，元气不足，夏初春末，头疼脚软，食少体热。

——《丹溪心法》

疰夏，大致可以分两种证型。一种是气阴两亏型的，另一种是暑湿困脾型疰夏。初夏暑湿之气尚不重，这个阶段的疰夏多属气阴不足，多有一些虚热的症状。

气阴不足导致的疰夏可以用两个常见的中成药来调理——补中益气丸和生脉饮。当然，也可以用食疗方——五味枸杞饮。

五味枸杞饮，出自《摄生众妙方》，组方非常简单，即五味子和枸杞煮水喝，两味都是药食同源的食材。

【准备】

五味子 3g、枸杞 3g

冰糖或白糖些许

加适量水煮5分钟

加糖调味

即可饮用

四月肝脏已病，心脏渐壮。宜增酸减苦，补肾助肝，调胃气。

——孙思邈

孙真人说：初夏宜多食酸味、收敛气阴、滋补肝肾。五味子和枸杞就是一个非常适合初夏的组合，一收敛一补益，五味子味酸收敛气阴，减少损耗，枸杞子味甘滋补肝肾，生津助阳。

五味子味酸收敛，敛肺滋肾，既能生津敛汗，又能涩精止遗，对于一些虚不能敛的问题，如肺气虚导致的久咳虚喘，肾气不固导致的遗精遗尿，阴虚出汗、口渴、发热等症状，都有很好的疗效。

枸杞子是一味补肝益肾、阴阳双补的本草，既能滋阴、退虚热，同时又能温阳，助阴精气化，不令滞腻，故有补精益气的功效。一般来说，我们在补肝肾之阴的时候，会搭配一些偏温的药，目的是精得温则化。枸杞子一味，兼阴阳之功，所以才那么流行。

综上所述，五味枸杞饮不仅有益于预防疰夏，不止是初夏的特饮，凡有气虚或阴虚导致的喘咳、遗精、自汗、盗汗等症状的，都可以用它作为食疗养生的饮品。