辣椒油

​先放点冷油把辣椒拌下，（秦椒）在烧热油，烧到冒烟，放到可以泼辣椒的温度，油热辣椒容易湖。葱，香菜，洋葱，蒜放油里烧。

辣椒里可以加花生核桃，葱白香菜，弄好加点陈醋，不辣，可以等辣椒冷了，加花椒粉，白胡椒粉，味道，加点白酒颜色好看，密封一晚上。