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来自: 8东里图书馆8 > 《视频学做菜》
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家乡的味道之普宁豆酱焖红杉鱼
家乡的味道之普宁豆酱焖红杉鱼。普宁豆酱是潮汕地区一种用优质黄豆泡蒸(煮)熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品,历史久悠久,特别是...
今天我下厨 | 1分钟就做出这道潮汕家常菜
普宁豆酱是广东潮汕地区传统豆制品,是一种用优质黄豆泡蒸(煮)熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品。普宁豆酱虽然不是菜,但却是不少...
拜访普宁豆酱传人 | 七十九岁的郑楷松老先生
拜访普宁豆酱传人 | 七十九岁的郑楷松老先生。普宁豆酱,潮汕的味噌,是家常得不能再家常的,厨房里、餐桌上必不可少的一味酱料。潮汕人...
【普宁豆酱】家喻户晓的潮州特产,潮菜必备的调料
普宁豆酱是广东省级非物质文化遗产,最著名的“郑松兴”牌普宁豆酱,它的前身是创立于光绪年间的祥裕好酱园,到现在仍保持着用古法制酱...
蕹菜(应菜、空心菜)
蕹菜(应菜、空心菜) 蕹菜(蕹潮州音“应”),俗称空心菜、通菜,在南方是一种常见的蔬菜。鳝鱼剔骨切段后先用淀粉、鸡精腌制好,蕹菜直接用蒜蓉炒的方法配普宁豆酱炒好盛起,再用姜葱加辣椒爆炒鳝...
巴浪鱼的滋味
巴浪鱼的滋味巴浪鱼的滋味访问:2648 回复:40只看楼主. 收藏. 首页. 末页. 去底部。“鱼饭”最早的吃法源自渔民,巴浪鱼是潮汕地区产量最多的鱼类之一,渔民每日在海上日晒雨淋,捞起来最多的却是巴浪鱼...
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这两样食材风味独特又便宜,用来烹制鸡肉,随手煮出一道潮汕佳肴!提起吃鸡,一句“无鸡不成宴”,足以看出鸡肉在广州人的餐桌上有多受...
潮汕火锅店必备“普宁豆酱蘸酱”,大厨教你制作方法,简单详细
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潮汕名菜自家简单做豆酱焗鸡的做法
潮汕名菜自家简单做豆酱焗鸡的做法。怎么做潮汕名菜自家简单做豆酱焗鸡好吃?学做潮汕名菜自家简单做豆酱焗鸡需要哪些食材?家常美食网...
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