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这么说可不是因为如今人家拿了状元之后的“马后炮”，不信的同学可以往回翻，这两年的慧苑集萃审评里对他们家枫树窠水仙的期待都是最高的。 可坦白说，对于这个期待值我们都特别“死心眼”的只把目光盯在了“茶”本身，对于人惭愧的说确实是忽略的。 就像所有螺旋式上升的真理一般，我们对一个人的了解从来都不是由认识时间的长短来决定的，当我们想当然的觉得李富国只是一个拥有“富可敌国”美好愿景的同时坐拥慧苑山场原料的普通农户外，关于其他我们依然了解甚少。 △“状元”是李富国意料之外的，以至于公布状元当天本人都没到现场，由李富国母亲上台领奖 以至于状元公布的当天晚上我们碰面时，仔细端详眼前的这位“大叔”，好歹也是85后青年制茶人的代表，何以在四年时间里“不肥胖、不秃顶、不油腻”的情况下苍老了十岁？ 我们的状元 是慧苑组第一个水仙状元 说起自己快速沧桑的原因，李富国淡定的告诉我们，“这是钓鱼钓成这样的，长期在强烈的阳光下晒，肤色一黑然后加上头上这一块白发就显老。” 见我们深表怀疑的眼神，他继续说，“我就是特别喜欢钓鱼，而且我也不吃鱼，钓完之后都放生，但鱼上钩那一刻的感觉是会上瘾的，武夷山周围所有有鱼的地方我都去钓了一圈。” 虽然这个爱好跟他拿状元没有直接关系，但是在武夷山这么多户人家的采访过程中，大部分人的爱好都围绕着茶，“喝茶”、“做茶”、“茶园管理”……在这之外的爱好大概都关乎酒了，所以当李富国特别激动的告诉我他特别喜欢钓鱼的时候，反倒在功力之外多了一份血肉性情。 或许正是这样的状态，关乎着李富国的每一次进步。 说起来慧苑慧苑坑的水仙一直都是武夷岩茶的当家茶之一，尤其是慧苑老丛水仙是与牛栏坑肉桂齐名的江湖地位。 但略显尴尬的是在之前的天心村斗茶赛上，慧苑这一脉的水仙家族从来都没有拿到过“水仙状元”这一当家荣耀，所以当李富国获得慧苑组代表的第一个水仙状元时，慧苑小组微信群里庆祝的声音比他家自己还要热闹。 既然慧苑水仙这么好，为什么这么久了都没人获奖呢？ 李富国倒也实在的告诉我们，“首先正儿八经慧苑水仙大家是舍不得送去参赛的，纯粹就是舍不得。然后对于年纪少一些的长辈来说，荣誉这些已经无所谓了，每年只要自己家里那些茶不愁卖生活也就很知足了。对于年轻一些的人来说，考虑的就很多，比如拿了优质奖、银奖怎么办，这些奖项反而成为参赛的负担。” “对我来说就没有这样的负担，只要送管它是什么奖都说明你工艺还是可以的。” 去年我们得了水仙金奖，对比之后就是觉得送去参赛的茶山场不够硬，所以今年也狠一下心试试，也是在你们喝完毛茶之后反馈给我们的信息，所以决定用今年枫树窠老丛水仙参赛试一试，看看自己会不会有状元的运气。” 水仙状元 就是我们家的枫树窠老丛水仙 慧苑山场叫窠的特别多，竹窠、枫树窠、长窠、观窠、茶籽窠……我曾经试图像说文解字一样的去解读这些小山场之间共同性，爬了四年山场之后，反倒放弃了，如果说马头岩山场的特点是一个百科全书的话，慧苑的山场就是一个迷，因为他们之间根本就没有什么共同点。 比如前两期山场主人带我们去的长窠，就是一条和慧苑坑平行的小山场，不用爬什么山，吃着火锅唱着小曲就把山爬了，而李富国家的枫树窠，却是我最害怕去的山场之一。首先就是因为它很高。 枫树窠在慧苑的高处，从坑底向上垂直爬升2、300米，听着不是太高，但路极其不好走，很多台阶之间的距离都已经超过我的腿长。 17年的时候，慧苑几户人家一起众筹把公共部分的路拓宽了一些，大路好走了一些，可通往各家专属的小山场的路却还是保留下了最原始的状态，在疏松的沙砾岩上，凿出几个浅浅的仅够容纳前脚掌的石窝，就算是一条路了。 李富国家的枫树窠山场就是靠这样的路串联起来的。 我们最先到的是枫树窠脚下的一个肉桂山场，这个山场原本种的是奇种，90年代的时候才改成了肉桂，但是这里的肉桂也不像其他地方的修剪成很听话的样子，而是放任自由生长。
△ 枫树窠肉桂 从这片老坑肉桂再往上走就到了李富国家最老的一片老丛水仙。 这个老丛和我们当年来的时候没什么两样，要说有什么变化，那应该就是又老了四岁，在老丛的以老卖老的这个维度上更值钱了。
△ 时隔四年我们再次拜访这片时光隧道一般的老丛 李富国家在枫树窠有两片老丛，一片是解放前就种下的，具体树龄不科考，另一片稍微年轻那么一点的则是李富国的爷爷种下的，树龄到现在也有近60年。这两处的山场中间隔了一个小山包，都是属于慧苑高处的坑。两处地形地貌特质很像，都属于只有一条路入口的小山窝，在严格意义上来说，这是窠的本意。 今年李富国的状元水仙就出自这个年轻一些的老丛山场。 由于地势较高，虽然窝在坑里，但是日照和通风条件都很适宜，合适的小气候合适，使得水仙的树龄够老又不至于太老，有丛味木质味又不至于单调得只有丛味，在加上工艺到位带来的丰富奶油花香，造就了这款同时满足专家的挑剔、专业审评的标准和岩茶粉丝变态的岩韵追求。 当然，也是Y老师心中所好。
△枫树窼的老丛在慧苑不算年纪太大，但是就是这种恰到好处的年纪诞生了慧苑组的第一个水仙状元 除了能满足岩韵的丹霞地貌外，枫树窠无人打扰的生态环境也是造就高品种岩茶的必不可少的因素。 在枫树窠山场附近我们就发现了不下十几处的野生兰花，而在附近的小水沟里，还发现了难得一见的棘胸蛙，当地土话称之为石鳞，这是一种据说大补的野生蛙类，这几年已经被活生生的吃成保护动物了，这也是Y老师在武夷山第一次看到野生状态下自由生活着的棘胸蛙，可见这一带生态保护的不一般。
△ 枫树窠奇丹 李富国的奇丹就种在这两片水仙中间的山包山，算是枫树窠日照时间长的山场，也是枫树窠所剩不多的小品种。 最后…… 李富国家的厂牌叫“枫树窠岩茶厂”，记得我当时问他为什么取这个名字，他嗓门突然大了起来，“因为没文化啊！真的，我也想叫一个特别有意境有文化的名字，可我只知道我们家枫树窠山场原料特别多，这样对我来说就是最方便的了。” 记得我们去枫树窠的时候李富国家的工人正在进行茶园管理，按武夷山当地的说法，叫平山，简单的说就是将夏天深耕的沟填平，对茶园进行适当的中耕与覆土。李富国见到工人师傅，就把我们丢到一边，立马给工人派起了烟和水果。
下山的时候李富国告诉我们说，慧苑的山场又远又高，能找到愿意来帮忙还做的好的工人非常难得，无论如何都是打心眼里的感激。 或许之后李富国的人生将又多了一个“水仙状元”的头衔，但在我看来，他依然还是那个质朴真性情的山场主人，这个头衔给他最大的光芒大概就是下次去钓鱼的时候应该会记得涂防晒霜。 水仙·状元特辑
水仙状元的三泡茶 枫树窠专场 老丛水仙 | 肉桂 | 奇丹 12月17日晚20:30 状元特辑 独家分享 今日互动 关于老丛水仙的“年龄”就是越老越值钱的这个观点，你怎么看，留言区中留下你的观点。 |
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