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大枣甘温气香、具五行之色性。补太阴己土之精，化阳明戊土之气。疗脾胃衰损，调经脉虚芤。能补中益气，托心腹之邪，行十二经之气，通经脉和四肢，能通利九窍之出纳，而调和百药。生津润肺而除燥，养血滋肝而息风。血气足则神安，所以定大惊。枣麦甘草汤主脏躁，木枯风盛，肺津被耗，大枣补脾精而润风燥，养胃生津，补血气益心脾，安神宁心，主脏躁精神恍惚，常悲伤欲哭，不能自主，睡眠不安，甚则言行失常，呵欠频作，舌红少苔。痫症狂症，因平素忧郁无聊，夜夜不眠，发则恶寒发热，战憟错语，心神恍惚，居不安席，酸泣不已者；小儿啼泣不止者。 生姜味辛色黄，由阳明入卫。大枣味甘色赤，由太阴入营。其能入营，由于甘中有辛，惟甘守之用多，得生姜乃不至过守。生姜辛通之用多，得大枣乃不至过通。二物并用，所以为和营卫之主剂。桂枝汤、小柴胡调和营卫之剂都用之。寒邪着人，中气不足以逐之，缘少气也(桂枝汤、小柴胡汤之类)，热邪着人，中气不足以逐之，缘少津液也(黄芩汤、越婢汤之类)，脉结代，心动悸，十二经之气不足也，火逆上气，咽喉不利，津液不足，而胃气不和，九窍不和也(炙甘草汤、麦门冬汤)， 同人参安中气，生姜泻心、旋覆代赭、吴茱萸、橘皮竹茹、炙甘草等方防之于外者，助之于内者，欲其和里之力优，而后外达能锐，故枣重于姜。缓中补益治上吐下利，仓皇奔迫，得此则守其津液之外驰(半夏泻心汤、甘草泻心汤)。水饮壅淤，势宜峻逐，得此则抑药性之太过，固元气之遗余(十枣汤、葶苈大枣泻肺汤)。水不化津，液不泽槁，下气上逆，得此则缓其迫促，调其冲激(苓桂甘枣汤、麦门冬汤)。邪气内横，欲越不达，欲泄不利，得此则驯其急躁，消其冲突(黄连汤、黄芩汤)。其他联补药散药之不和(薯蓣丸)，通病情治法之相梗(附子粳米汤)，具涵育性情之标(甘麦大枣汤)，其功伟矣。 元御曰：大枣纯和凝重，具土德之全，气味甘香，直走中宫，而入脾胃，其甘宜胃，其香宜脾。而香甘之外，则四象之味俱备，其辛宜肝，其酸宜肺，其苦宜肾，其咸宜心。补中宫而养诸子，既左右之咸宜，亦四达而不悖，真天下之佳果，人间之良药。其味浓而质厚，则长于补血而短于补气。人参之补土，补气以生血也，大枣之补土，补血以化气也，是以偏入己土，补脾精而养肝血。凡内伤肝脾之病，土虚木燥，风动血耗者，非此不可，而尤宜于外感发表之际。桂枝汤为内外感伤之原，遇沉、迟、结、代之脉，一变而为新加，再变而为炙甘草。总不离桂枝汤之法。而当归四逆治厥阴脉微欲绝，则倍用大枣以滋肝血。扩桂枝之义以宏大枣之功，其伟绩殊效，备见于仲景诸方矣。苓桂甘枣汤。用之治伤寒汗后，脐下悸动，欲作奔豚。以汗泻肝脾精气。木枯风动，郁勃冲击，土败而风木升腾，是为奔豚，大枣补脾精而滋风木也。《金匮》十枣汤治中风表解，内有水气，下利呕逆，头痛，心下痞硬满，引胁下痛，汗出不恶寒者。以土败不能制水，水邪泛滥，中气郁阻，肝脾下陷而为泄利，胆胃上逆而作呕吐。戊土迫于甲木，是以心痞胁痛。相火升而卫泄，是以汗出。表证既解，故不恶寒。芫、遂、大戟，决其积水，大枣保其脾精也。 不宜用者《伤寒》小柴胡汤。治少阳伤寒。胁下痞硬者，去大枣，加牡蛎，咳者，去人参、大枣、生姜，加五味、干姜，《金匮》黄芪建中汤。治虚劳里急，诸不足。腹满者，去大枣，加茯苓一两，以其补而不行，益滞而助壅也。但治实中之虚，虚中之虚，而虚中有实者，则其所不能任，若实中之实，又所不待言矣。
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