吃榴莲有什么好处？榴莲的功效与感化，榴莲的营养价值

花样年华malan 2020-05-28

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榴莲的营养价值很高，榴莲的果肉酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。

榴莲的介绍

吃榴莲有什么好处？榴莲的功效与感化。榴莲（Durian），别名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称“金枕头”。属木棉科热带落叶乔木，树高15-20米，一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地，今后传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国，中国海南也有少量栽种。榴莲叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，头一次食用榴莲时，那种异常的气味可使许多人“望而却步”，然则，也有许多人自从吃了第一口今后，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“生果之王”的美称。

中文名“榴莲”并非源于“流连忘返”，“榴莲”是外来词汇，同“咖啡”一般是音译词。

1、榴莲的营养价值

现代营养学研究发明，榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的生果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改良腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

《辞海》和《本草纲目》中都说，榴莲“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹凉气。”虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但也不是人人合适，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能与酒同时食用。在泰国曾有糖尿病患者连续吃了四只榴莲今后，不治身亡。所以泰国卫生部劝告'大众,'一天不要食用跨越两瓣榴莲。一般健康人都可食用榴莲，但天天食入量不宜跨越100g。榴莲性热，是以，弗成多食，为了避免食用时上火，最好在食用榴莲的同时吃二、三个山竹，山竹能抑制榴莲的温热火气，保护身体不受伤害。食用榴莲时还应留意，咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食；糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。

榴莲果中营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。个中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7% ，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B：和维生素C都较高。大量研究证实，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有保持正常发展、生殖、视觉及抗感染的心理功能。人体需要维生素A保持上皮细胞组织健康、正常视力、促进发展发育；增加对沾染病的抵抗力。此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的感化。维生素B是体内多种氧化酶系统弗成缺少的辅基部分，介入氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的心理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于保持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。

榴莲果中维生素的心理功能及对某些疾病的疗效感化是弗成忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。个中，钾和钙的含量特别高。钾介入蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。钙是人体骨骼的重要物质，钙摄入不足可能妨碍骨骼正常发育。锌、铁和镁等元素介入人体内多种酶的组成，当体内缺乏这些酶时，可能导致免疫功能减弱和混乱。锌对人体免疫系统和防御功能具有重鸿文用，是酶的重要组成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化学感化。榴莲果对人体有强壮补益感化的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同感化。

此外，榴莲果中氨基酸的种类齐备，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，个中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证实，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，介入其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

2、榴莲的药用价值

榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，别的还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带生果。现代医学实验注解榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改良血液轮回的感化。

现代医学研究注解，从榴莲汁液和果皮中提掏出的蛋白水解酶，口服后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块消融，改良体液的局部轮回，从而使炎症和水肿消除，临床可用作抗水肿和消炎药。榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。据报道，榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好。